Манная Лазань

Манная лазанья - это сочное и сытное блюдо с насыщенным ароматом и прекрасным вкусом, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Итальянское происхождение делает его желанным на любом столе. Лазанья состоит из слоёв пасты, мясного рагу и сливочной томатной соуса, покрытого тягучим расплавленным сыром. Она легко готовится и нравится даже тем, кто обычно избегает сложных рецептов. Для приготовления потребуется немного времени, но процесс доставит удовольствие и станет приятным опытом. Лазанья - это блюдо на все времена года, как для семейного обеда, так и для торжества. Попробуйте добавить свои любимые специи, чтобы сделать её ещё более вкусной. Уникальная комбинация текстур и вкусов сделает это блюдо хитом на вашем столе. Возможно, это станет вашим новым любимым рецептом для выходных.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• Пластины для лазаньи
• 500-700 г фарша
• 200 г сливок
• 400 г томатного соуса
• 5-6 помидоров
• 500 г сыра
• Луковица
• Чеснок

Специи и соусы

• Специи по вкусу

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Залейте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте их кубиками.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. На разогретой сковороде обжарьте фарш. Когда он начнет становиться коричневым, добавьте нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет мягким.
4. Когда мясо почти готово, добавьте нарезанные помидоры и тушите, пока они не расплавятся.
5. Добавьте томатный соус и специи. Когда закипит, добавьте сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
6. Отварите пластины для лазаньи в кипящей воде в течение 1 минуты, чтобы они стали мягче и быстрее запекались.
7. В смазанной форме начните укладывать лазанью в таком порядке: распределите слой соуса по форме, посыпьте сыром и положите пластину. Продолжайте выкладывать слоями до верха формы. Обычно получается 4 слоя пластин.
8. На верхний слой положите больше натертого сыра для красивой корочки.
9. Если у формы есть крышка, накройте и запекайте при 200 градусах около 40 минут. Если крышки нет, накройте фольгой.
10. Подавайте лазанью горячей, посыпав свежей зеленью.

Советы

• Чтобы сделать лазанью менее калорийной, используйте нежирный фарш или замените его на овощи.
• Можете добавить немного орегано или базилика для аромата.
• Для более сливочного вкуса используйте сыр типа «моцарелла».

Питательная ценность

• Калории: 600 ккал на порцию
• Белки: 25 г
• Жиры: 35 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

Попробуйте вместо томатного соуса использовать базиликовый песто для более свежего вкуса. Можно также использовать шпинат и рикотту в качестве начинки для вегетарианской версии блюда.

Служебные предложения

• Подавайте лазанью с зелёным салатом и итальянским хлебом.
• Хорошо сочетается с красным вином, таким как Chianti или Cabernet Sauvignon.

Лучшие места

• Trattoria Lucca - Аутентичные итальянские блюда с изысканным меню. Location: 41 Bogard St, Charleston, USA.
• Osteria Francescana - Известный ресторан с инновационной кухней от шеф-повара Массимо Боттура. Location: Via Stella 22, Modena, Italy.
• L'Enoteca di Palazzo - Широкий выбор итальянских вин и блюд. Location: Piazza dell'Indipendenza 5, Florence, Italy.
• La Pergola - Пример высокого класса кулинарии с потрясающим видом. Location: Via Alberto Cadlolo 101, Rome, Italy.
• Ristorante Da Vittorio - Звёзды Michelin и отличная репутация. Location: Via Cantalupa 17, Brusaporto, Italy.
• Pepper Tree - Великолепные виды и отличная средиземноморская кухня. Location: Point Venendolda PO Box 2342, Mosgiel, New Zealand.
• Le Gavroche - Знаменитый французский ресторан с превосходной кухней. Location: 43 Upper Brook St, London, United Kingdom.
• The French Laundry - Выдающийся ресторан с профессиональной командой кулинаров. Location: 6640 Washington St, Yountville, USA.
• Chez Panisse - Ресторан, известный своей простотой и вкусом блюд. Location: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, USA.
• Alinea - Идеальное сочетание художественности и новой кухни. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.