Сладкие сливки с марципаном и портвейном

Этот удивительный десерт сочетает в себе сладость и аромат сливы, марципана и изысканного портвейна. Приготовление не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей. Потрясающе нежный и слегка пьянящий, этот десерт замечательно подойдет к чашке кофе или чая. Завораживающий аромат ванили, который добавляется с использованием свежих столбиков, придаст блюду особый шарм. Сладкие сливы, томленные в духовке с портвейном, создают нежирный, но очень насыщенный вкус. Это угощение здорово разнообразит привычную трапезу. Будь то ужин в кругу семьи или изысканный вечер с друзьями, вы непременно удивите всех гостей. Оригинальное и простое в исполнении, оно сможет стать одним из ваших любимых десертов. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты:

12 шт. больших слив
300 г марципановой массы
Немного сливочного масла
130 г портвейна

Специи:

4 ванильные палочки

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Общее время: 40 минут (включая подготовку и время приготовления).

Пошаговая инструкция

Сначала вымойте сливы и удалите косточки с помощью ножа, стараясь не повредить фрукты.
Из марципановой массы сформируйте 12 шариков одинакового размера.
Аккуратно вложите каждый шарик в разрез на сливе, чтобы они надежно держались.
Ванильные палочки разрежьте вдоль, а затем на три части.
В каждую сливу вставьте кусочек ванильной палочки внутрь марципана для аромата.
Подготовьте форму для запекания, смазанную небольшим количеством сливочного масла.
Выложите фаршированные сливы в форму.
Полейте сверху сливы портвейном, стараясь равномерно распределить жидкость.
Разогрейте духовку до 190 градусов и поместите форму внутрь.
Запекайте сливы около 15 минут, пока они не станут мягкими.
Высвободившийся сок должен слегка карамелизироваться.
В это время подготовьте тарелки для подачи.
Готовые сливы аккуратно выложите на сервировочные тарелки.
Остатки жидкости из формы можно использовать как соус.
Перед подачей дайте сливам немного остыть, но подавайте теплыми.
По желанию украсьте блюдо небольшими листиками свежей мяты.
Сливы великолепно сочетаются с ванильным мороженым, если вы хотите добавить еще больше вкусов.
Добавьте в десерт несколько орехов для текстуры.
Убедитесь, что каждое блюдо подается с необходимым количеством сиропа или соуса.
Пожелайте гостям приятного аппетита и наслаждайтесь атмосферой!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Портвейн можно заменить любым другим сладким вином.
Вместо ванильных палочек можно использовать ванильный экстракт для облегчения.
Если вы не любите сливы, попробуйте приготовить это блюдо с абрикосами или персиками.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ (на порцию)

Калории: около 200
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 25 г

ВАРИАЦИИ

Для тех, кто избегает алкоголя, замените портвейн апельсиновым или яблочным соком.
Можно использовать темный шоколад вместо магазанного соуса для более насыщенного вкуса.

ЛУЧШИЕ МЕСТА

La Palme d'Or - Эксклюзивный французский ресторан с видом на море. Местоположение: 25 Avenue Montaigne, Париж, Франция.
The Fat Duck - Известен своими инновациями в кулинарии. Местоположение: High Street, Брей, Великобритания.
Noma - Предлагает скандинавскую кухню с местными ингредиентами. Местоположение: Strandgade 93, Копенгаген, Дания.
Chez Panisse - Известный органическими ингредиентами. Местоположение: 1517 Shattuck Ave, Беркли, США.
Osteria Francescana - Современная итальянская кухня. Местоположение: Via Stella 22, Модена, Италия.
Eleven Madison Park - Современный американский стиль. Местоположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Quintonil - Мексиканская кухня с акцентом на устойчивость. Местоположение: Newton 55, Мехико, Мексика.
Pujol - Изящное сочетание традиций и современности. Местоположение: Tennyson 133, Полифонсо, Мехико, Мексика.
Mirazur - Природные и сезонные продукты. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
Mugaritz - Экспериментальная кухня с баскским влиянием. Местоположение: Aldura Aldea, Сан-Себастьян, Испания.