P
Начало Новости Поздравления Рецепты
Menu
×

Ревеньевый пирог с рикоттой

Этот восхитительный ревеньевый пирог с рикоттой обладает нежной текстурой и неповторимым вкусом. Пирог состоит из слоеного теста без дрожжей, что делает его более легким и хрустящим. Начинка из рикотты и свежего ревеня придает десерту сливочную консистенцию с кисловатым оттенком. Завершает блюдо тонкий аромат корицы и сладкий привкус коричневого сахара. Пирог готовится довольно просто и не требует много времени на подготовку, что делает его отличным выбором для любого семейного вечера. Благодаря своей богатой палитре вкусов, этот пирог идеально подходит для замены традиционных десертов. Высокое содержание белка в рикотте делает его также полезным вариантом. Этот пирог можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде, что позволяет наслаждаться им в любое время года. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких необычным и вкусным десертом, который станет особым украшением вашего стола.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста без дрожжей (Mantinga)
  • 5-6 средних стеблей ревеня
  • 500 г рикотты
  • 5 яиц

Сахар и специи:

  • Примерно 2/3 стакана белого сахара
  • Примерно 2/3 стакана коричневого сахара
  • Корица

Дополнительно:

  • Сметана

Время приготовления

80 минут.

Пошаговые инструкции

  1. Подготовьте тесто: Разложите слоеное тесто на противне.
  2. Подготовьте ревень: Нарежьте ревень на мелкие кусочки и посыпьте его 3 ст. ложками сахара. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы он выделил сок.
  3. Приготовьте начинку: Пока ревень выделяет сок, в отдельной миске смешайте рикотту, белый и коричневый сахар, а также яйца.
  4. Смешайте основные ингредиенты: Слейте лишний сок из ревеня и добавьте его к рикоттовой смеси.
  5. Выложите начинку: Вылейте рикоттовую смесь на подготовленное тесто.
  6. Выпекайте пирог: Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 60–70 минут до золотистой корки.
  7. Завершение: После выпекания смажьте пирог сметаной и посыпьте смесью сахара и корицы.
  8. Охладите: Дайте пирогу остыть перед подачей.

Советы

  • Замена сахара: Можно использовать мед в качестве более здоровой альтернативы сахару.
  • Дополнение вкуса: Добавьте щепотку ванили в начинку для дополнительного аромата.
  • Текстура: Если любите более плотную текстуру пирога, уменьшите количество яиц до трех.

Питательные вещества

Порция пирога содержит примерно:

  • Калории: 250
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 25 г

Вариации

  • Безглютеновый вариант: Используйте безглютеновое тесто.
  • Без сахара: Исключите сахар и используйте натуральные подсластители, такие как стевия.
  • С фруктами: Добавьте нарезанные фрукты, такие как яблоки или груши, в начинку для более разнообразного вкуса.

Рекомендации по подаче

  • Подавайте с чашкой горячего чая или кофе.
  • Украсьте измельченными орехами или свежими ягодами.
  • Можно подавать с шариком ванильного мороженого.

Лучшие места

  1. Café Savoy - Известен своими французскими десертами и уютной атмосферой. Location: Vítězná 5, Prague, Czech Republic.

  2. Vux - Вегетарианский кафе с большим выбором десертов. Location: Wipperstr. 14, Berlin, Germany.

  3. Bakery New York - Предлагает разнообразные домашние выпечки. Location: 524 W 57th St, New York, USA.

  4. Patisserie Valerie - Известное место для любителей пирогов и тортов. Location: 44 Old Brompton Rd, London, UK.

  5. Baker & Spice - Популярное кафе с современным подходом к классическим десертам. Location: 47a Street, Dubai, UAE.

  6. Tatte Bakery & Cafe - Пекарня с самыми разнообразными вкусами. Location: 70 Charles St, Boston, USA.

  7. The Grounds of Alexandria - Известное кафе с живописной атмосферой. Location: 7a/2 Huntley St, Alexandria, Australia.

  8. Sadaharu Aoki - Современная японская выпечка с уникальным стилем. Location: 35 Rue de Vaugirard, Paris, France.

  9. GAIL's Bakery - Лондонская пекарня, известная своими вкусными пирогами. Location: 64 Northcote Rd, London, UK.

  10. Conditorei Schober - Швейцарская кондитерская с богатой историей. Location: Napfgasse 4, Zurich, Switzerland.


Вам может быть интересно прочитать эти статьи:

Сырные Лиго Салаты

Вкусный брауни с малиной и сыром

Салат с турецким горохом и взрывом вкусов

Овсяные хлопья в зеленом стиле

Летний сирный торт

Простая и вкусная яблочная коврижка

Вкусные блинчики с творогом

Пищевая фасолевая суп с молотым мясом

Гурманский Завтрак в Пористых Булочках

Глазировка с лимоном для кекса

Пипаротиедленная Рыбная Закуска

Карамелизированные куриные крылышки

Салат из дыни и цветной капусты с имбирем

Мясной рулет в беконе

Цитрусово-имбирный коктейль

Шашлык по-кавказски

Ароматный фруктовый сок с овощами

Сливая нежность

ЗЕМЛЯНИЧНЫЕ МАФФИНЫ С БАНАНОМ

Ароматная овсянка с айвовым джемом и вяленым окороком

Салат с копченым мясом и фасолью

Пикантный шашлык из свинины

Маёс Мужская барбекю мерце с чипсами из котелка со вкусом сметаны и лука

Рис с кукурузой и ананасом

Пираты и пельмени - восхитительный суп с курицей и овощами