Вкусная запеканка с курицей и макаронами

Этот рецепт запеканки с куриным филе и макаронами — идеальный выбор для семейного ужина или обеда с друзьями. Блюдо сочетает в себе нежность куриного филе и аппетитные овощи, такие как зеленый перец, красный лук и чили, добавляющие пикантность. Подготовка займет совсем немного времени, а результат порадует своим ярким вкусом и ароматом. Макароны фузилли сохранят свою упругость и станут отличной основой для запеканки. Специи, такие как соль и перец, подчеркнут вкус ингредиентов, а оливковое масло добавит легкие нотки Средиземноморья. Это блюдо не только приятно на вкус, но и полезно благодаря обилию овощей и белкового куриного филе. Запеканка подходит для уютных вечеров и даже для праздничного стола. В дополнение к оригинальному рецепту, предложены варианты для разнообразных вкусов и предпочтений. Наслаждайтесь процессом готовки и удивите своих близких этим великолепным блюдом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г макарон фузилли
4 куриные филе (около 500 г)
1 большой зеленый перец
1 красный лук
1 стручок красного чили
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла

Специи:

Перец
Соль

Время на приготовление

Общее время: 30 минут.

Пошаговая инструкция

В большом кастрюле вскипятите достаточное количество подсоленной воды. Добавьте макароны, следуя инструкциям на упаковке, и варите их до состояния аль денте. Затем откиньте на сито, промойте в холодной воде и дайте стечь.
Очистите и нарежьте зеленый перец тонкими полосками.
Очистите и нарежьте красный лук тонкими кольцами.
Если любите острее, стручок чили разрежьте пополам, удалите семена, тщательно промойте и нарежьте мелкими кусочками.
Очистите зубчики чеснока.
Промойте куриное филе в холодной воде, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте на нем курицу до золотистой корочки со всех сторон.
Добавьте нарезанный перец, кольца лука и кусочки чили, посыпьте солью и перцем, добавьте выдавленный чеснок. Все вместе обжаривайте около 5 минут.
Затем добавьте макароны и продолжайте все вместе греть еще 5 минут. По вкусу добавьте соль и перец.
Подавайте на стол с полным ассорти овощей или простым салатом.
Желаем вам приятного аппетита!

Советы

Используйте свежие макароны для наилучшего результата.
Добавьте немного тертого сыра для более насыщенного вкуса.
Если хотите более острое блюдо, оставьте семена чили.

Пищевая ценность

Калории: около 650 ккал на порцию
Белки: 38 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 95 г

Вариации

Для вегетарианской версии замените курицу на грибы или тофу.
Можно использовать другие виды макарон, например, пенне или ригатони.

Best Places

Osteria Francescana - Известный ресторан с шефом Массимо Боттурой, предлагающий изысканную итальянскую кухню. Локация: Via Stella, Modena, Italy.
Noma - Один из лучших ресторанов в мире, предлагает инновационную нордическую кухню. Локация: Refshalevej, Copenhagen, Denmark.
Eleven Madison Park - Прекрасное место в Нью-Йорке с трехзвездочным мишленовским кулинарным опытом. Локация: Madison Ave, New York, USA.
Le Bernardin - Французская кухня во главе с шефом Эриком Рипером в центре Нью-Йорка. Локация: W 51st St, New York, USA.
Gaggan - Известная инновационная индийская кухня в Бангкоке. Локация: Sukhumvit Rd, Bangkok, Thailand.
The French Laundry - Ресторан Томаса Келлера в винодельческом регионе Калифорнии. Локация: Washington St, Yountville, USA.
Mugaritz - Испанский ресторан с инновационными блюдами в Стране Басков. Локация: Aldura Aldea, San Sebastian, Spain.
Mirazur - Французский ресторан на юге Франции, знаменитый своими морскими деликатесами. Локация: Chemin du Piant, Menton, France.
The Ledbury - Лондонский ресторан с отличной репутацией и новаторской британской кухней. Локация: Ledbury Rd, London, UK.
Ultraviolet by Paul Pairet - Экспериментальный ресторан в Шанхае, интегрирующий технологии в кулинарию. Локация: Shanghai, China.