Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с сыром - это аппетитное и питательное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Основой этого блюда является картофель, нарезанный тонкими ломтиками и запеченный до золотистой корочки с добавлением сыра и сливок. Вкус блюду придают специи, которые делают каждую порцию запеканки невероятно ароматной. Сливки придают блюду мягкость и нежность, а запеченный сыр создает аппетитную корочку. Лук добавляют для усиления вкусовых оттенков и аромата. Благодаря простой технологии приготовления, это блюдо легко вписывается в любой гастрономический сценарий. Запеканка готовится в духовке, и общая продолжительность готовки составляет около часа двадцати минут. Рецепт запеканки остается неизменным уже многие годы, что говорит о его универсальности и популярности. Это сочетание ингредиентов делает блюдо любимым в семье и у гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1.5 кг картофеля
• 200 г сладких сливок
• 1 луковица
• Сыр, натертый
• Соль

Специи:

• Специи для картофеля

Время приготовления

Всего: 80 минут

Пошаговая инструкция

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Подготовьте форму для запекания: на дно положите пару кусочков сливочного масла.
3. Выложите слой картофеля в форму, посыпьте солью и специальными специями для картофеля.
4. Добавьте следующий слой картофеля, снова посыпьте солью, но одновременно выложите нарезанный лук.
5. Повторите укладку картофельных слоев, но теперь снова добавьте специи и пару кусочков масла.
6. Завершите выкладку, добавив оставшийся картофель, посолите и добавьте перец.
7. Влейте сверху все сладкие сливки.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте блюдо около часа.
9. В это время натрите сыр и нарежьте зелень.
10. Проверьте вилкой, стали ли картофелины мягкими. Если да, посыпьте сверху натертым сыром.
11. Запекайте, пока сыр не расплавится.

Советы

• Используйте чеддер или моцареллу для более насыщенного вкуса.
• Пробуйте добавлять зелень или чеснок для аромата.
• Чтобы сэкономить время, пробуйте картофель тонкими ломтиками.

Пищевая ценность

• Калории: 350 ккал
• Белки: 9 г
• Жиры: 17 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Вместо сливок можно использовать кокосовое молоко для веганского варианта.
• Попробуйте добавить куриное мясо или бекон для большего насыщения.

Рекомендации по подаче

• Подайте с легким салатом из свежих овощей.
• Отлично сочетается с белым вином или фруктовыми соками.

Лучшие места

• Le Bernardin - Известное своими морепродуктами и высокой кухней. Расположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• Noma - Известен своей инновационной скандинавской кухней. Расположение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
• Osteria Francescana - Известен своей современной итальянской кухней. Расположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
• The French Laundry - Великолепная французская кухня. Расположение: 6640 Washington St, Yountville, США.
• El Celler de Can Roca - Испанская кухня с модернистским подходом. Расположение: Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
• Eleven Madison Park - Вдохновляющие блюда с видом на Мэдисон Авеню. Расположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
• Gaggan - Ультрасовременная индийская кухня. Расположение: 68/1 ซ.หลังสวน Krung Thep Maha Nakhon, Бангкок, Таиланд.
• Central - Изучение перуанских ингридиентов. Расположение: Av Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
• Mugaritz - Объединение традиции и инновации в испанской кухне. Расположение: Aldura Gunea Aldea, 20, Gipuzkoa, Испания.
• Arpège - Вдохновляющие блюда из овощей с необычным подходом. Расположение: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.