Сырный тарт с Гайленом

Сырный тарт с гайленом - это богатое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то необычным. Основой для тарта служит тесто с добавлением выдержанного сыра, что придает ему неповторимый вкус. Начинку составляют яйцо, сметана, еще немного сыра и специи, которые делают блюдо по-настоящему насыщенным. Гайлены, с их земляным ароматом, добавляют блюду особый шарм, а в случае отсутствия можно использовать консервы или замороженные грибы. Время приготовления от начала до конца займет примерно два часа, но результат стоит этих усилий. Этот тарт можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным и удобным для любой трапезы. Благодаря своему уникальному сочетанию ингредиентов, он станет настоящей находкой для всех любителей сыра и грибов. Это также отличное решение для уютного вечера дома, когда хочется чего-то вкусного и необычного. На ужин можно подать с легким салатом или зеленью, чтобы подчеркнуть изысканный вкус.

Ингредиенты

Для теста:

• 200 г муки
• 70 г сливочного масла
• 4 ст. л. воды
• 2 ст. л. выдержанного твердого сыра Джиугас (12 мес.)
• Щепотка соли

Для начинки:

• 3 яйца
• 150 г жирной сметаны
• 150 г выдержанного твердого сыра Джиугас (12 мес.)
• Щепотка майорана
• Соль
• Перец
• Гайлены (внесезонно можно использовать консервированные или замороженные)

Время приготовления

120 минут

Пошаговая инструкция

1. Смешайте муку с маслом, пока не образуются крошки.
2. Добавьте натертый сыр, щепотку соли и перемешайте.
3. Влейте воду и замесите плотное тесто.
4. Выстелите форму для выпекания (диаметром 24 см) тестом и поставьте в морозильник.
5. Гайлены измельчите, если они крупные.
6. В миске взбейте яйца до однородного состояния.
7. Добавьте сметану, сыр, майоран, соль и перец к яйцам и хорошо перемешайте.
8. Вылейте яичную смесь на тесто в форме, распределив равномерно гайлены.
9. Разогрейте духовку до 200 °C.
10. Поставьте тарт в духовку и выпекайте 30-35 минут.
11. Поверхность должна стать крепкой, а края теста подрумянятся.
12. После выпекания дайте тарту немного остыть перед нарезкой.
13. Подавайте к столу, украсив зеленью по желанию.
14. Тарт можно разогреть или подавать холодным - одинаково вкусно.
15. Храните остатки в холодильнике и разогревайте по мере необходимости.
16. При желании измените специи в начинке по вкусу.
17. Используйте различные виды грибов для разнообразия ароматов.
18. Добавляйте зелень или шпинат для дополнительного вкуса и цвета.
19. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте охлажденное масло для лучшего результата теста.
• Пробуйте разные виды сыра для вариации вкуса — например, используйте пармезан.
• При нехватке времени заранее подготовьте тесто и храните его в холодильнике.
• Свежие гайлены придадут более насыщенный вкус, но в зимний период подойдут консервированные.

Пищевая ценность

• Калории: около 350 ккал на порцию
• Белки: 15 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для низкокалорийной версии используйте обезжиренную сметану и заменитель сахара.
• Добавьте шпинат для более красочного и питательного блюда.
• Сделайте тарт в миниформате для индивидуальных порций, что отлично подойдет для вечеринок.

Рекомендации по подаче

• Подавайте тарт с легким зеленым салатом или микрозеленью.
• Дополните бокалом белого вина для усиления вкуса.

Лучшие места

1. Chez La Vie - Стильный ресторан, знаменит своим изысканным меню и уютной атмосферой. Расположение: Rue de la Bienfaisance, Париж, Франция.
2. The Cheese Haven - Сырный рай для гурманов, обширный выбор сыров и великолепные тарты. Расположение: Front St. West, Торонто, Канада.
3. Bistro Džiugas - Современное бистро с уникальными блюдами из джиугас. Расположение: Laisvės al., Каунас, Литва.
4. Trattoria Gordini - Итальянский ресторан, известный классическими рецептами и уютной атмосферой. Расположение: Via Roma, Флоренция, Италия.
5. Mushroom & Cheese Corner - Специализируется на блюдах из грибов и сыра, сочетая традиции и инновации. Расположение: Baker St., Лондон, Великобритания.
6. Cheesy Delights - Заметное место для гурманов, где сыр подается в самых неожиданных сочетаниях. Расположение: Collins St., Мельбурн, Австралия.
7. Cuisine du Fromage - Французская кухня с акцентом на сырные блюда. Расположение: Champs-Élysées, Париж, Франция.
8. La Table de Fromage - Изысканная трапезная, где сыр воспет как главный ингредиент. Расположение: Rue du Louvre, Париж, Франция.
9. Gourmet Cheese Bar - Бар для ценителей, предлагает редкие сорта сыра и винные пары. Расположение: Las Ramblas, Барселона, Испания.
10. Cheese World - Воплощает глобальный подход к сырным изделиям, предлагая международные деликатесы. Расположение: Broadway, Нью-Йорк, США.