Теплые авокадо салаты с сыром дзюгас

Этот рецепт представляет собой оригинальную интерпретацию теплых салатов с авокадо и сыром. Особенность блюда заключается в использовании двух видов сыра, в том числе выдержанного сыра Дзиугас. Благодаря разнообразию ингредиентов, салат получается необычным, но в то же время сбалансированным по вкусу. Такой салат подойдет как для ежедневного обеда, так и для праздничного стола. Хрустящий бекон и сладкий мед добавляют интересные текстурные акценты, а сладко-кислый соус подчеркивает вкусовую гамму. Приготовление салата довольно простое и не требует специальной кулинарной техники. Сверху блюдо украшают 24-месячным выдержанным сыром Дзиугас, который придает последнему штриху неповторимый вкус. Этот теплый салат идеально сочетается с крекерами или хлебными палочками. Благодаря своим свежим и оригинальным ингредиентам, блюдо дарит настоящее гурманское удовольствие. В завершении — теплый, вкусный и питательный салат станет вашим фаворитом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

3 крупных авокадо
4 тонких ломтика бекона
1 томат
1 небольшой мелко нарезанный красный лук
1 небольшая нарезанная сладкая паприка
1 небольшая нарезанная корень сельдерея
1 стакан тертого сыра "Džiugas mix salad" для салатов

Сыр:

1/4 стакана тертого выдержанного сыра Дзиугас, созревший 24 месяца (для посыпки сверху)

Соус:

2 ст. л. ароматического уксуса
2 ч. л. меда
2 ч. л. сладко-кислого чили перцевого соуса

Время подготовки

40 минут

Пошаговая инструкция

Разрежьте авокадо вдоль на половинки, удалите (с помощью чайной ложки) 2/3 мякоти и измельчите, оставив кожицу и оставшуюся мякоть.
Очистите томат от кожицы, удалите семена и мелко нарежьте.
Обжарьте бекон в средней температуре в духовке, дайте ему остыть и нарежьте на маленькие кусочки.
В большой миске смешайте измельченные авокадо, томаты, беконовую нарезку, лук, сладкий перец и сельдерей.
В небольшой стеклянной банке с завинчивающейся крышкой встряхните мед, чили соус и уксус, затем полейте этой смесью салаты, тщательно перемешайте, добавьте "Džiugas mix salad".
Снова перемешайте салат, убедившись, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
Наполните половинки авокадо начинкой, используя ложку, и посыпьте все выдержанным сыром Дзиугас.
Разогрейте духовку до 180 °C, выложите в нее подготовленные авокадо и выпекайте в течение 7–10 минут.
Подавайте салат с крекерами или хлебными палочками.
Приятного аппетита!

Советы

Для достижения лучшего вкуса, всегда используйте спелые авокадо.
Можно заменить мед на кленовый сироп для необычного вкусового оттенка.
Если хотите добавить больше остроты, увеличьте количество чили соуса.

Питательная ценность

Калории: около 350 на порцию
Белки: 12 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Для более диетического варианта используйте индейку вместо бекона.
Можно добавить больше овощей по вкусу, таких как огурцы или редис.

Лучшие места

The Modern - элегантное место с современными интерпретациями традиционных блюд. Location: 9 W 53rd St, New York, USA.
Noma - высококлассная скандинавская кухня. Location: Refshalevej 96, 1432 København, Denmark.
Le Meurice - изысканные французские блюда в элегантной обстановке. Location: 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
Osteria Francescana - креативные блюда в уютной обстановке. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
Gaggan - авангардная азиатская кухня. Location: 68/2 Soi Langsuan Ploenchit Road, Lumpini Bangkok, Thailand.
Mirazur - средиземноморская кухня на берегу моря. Location: 30 Av. Aristide Briand, 06500 Menton, France.
El Celler de Can Roca - семейный ресторан с инновационной кухней. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spain.
Eleven Madison Park - изысканная американская кухня. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
The Fat Duck - модернистская британская кухня. Location: High St, Bray, United Kingdom.
Quintonil - мексиканская кухня с изысканными местными ингредиентами. Location: Newton 55, Polanco, Mexico City, Mexico.