Томатно-куриные салаты

Томатно-куриные салаты — это свежий и насыщенный вкусами выбор для легкого обеда или ужина. Этот рецепт — идеальный баланс между сочными овощами, нежной курицей и пикантными нотами специй. Приготовление занимает минимум времени, и результат порадует вас и ваших близких. В основе салата — свежие томаты, хрустящий зеленый перец и нежная куриная грудка. Салат прекрасно сочетается с горьковато-сладким вкусом кориандра и кремовостью сметаны. Он прост в приготовлении, но удивляет насыщенным вкусом и текстурами. Подходит не только для повседневного меню, но и для праздничного стола. Вы можете попробовать различные вариации рецепта, чтобы адаптировать его под свои вкусы. Наслаждайтесь этим аппетитным блюдом вместе с кусочком свежего хлеба или как легкое самостоятельное блюдо!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г томатов
4 куриных филе (по 125 г каждое)
50 г тертого сыра Гауда
150 г сметаны
1 маленький кочан салата айсберг
1 зеленый перец
1 луковица
1 маленький пучок кинзы или петрушки
1 зубчик чеснока

Специи и соусы:

5 ст. л. масла
Сок 1 лимона
Щепотка чили порошка
1 ч. л. горчицы
Соль
Перец

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Разогрейте 2 ст. л. масла в сковороде. Обжарьте куриные филе, посолите, поперчите и потушите под крышкой на медленном огне примерно 10 минут. Затем дайте остыть.
Тем временем, расчистите салат айсберг и нарежьте его полосками. Промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы стекло лишнее.
Томаты промойте, удалите плодоножки и нарежьте кубиками.
Удалите семена из перца, промойте и также нарежьте кубиками. Смешайте перец, 200 г томатов и салат айсберг в миске.
Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
Кинзу или петрушку промойте и мелко нарубите. Добавьте лук и зелень в салат.
Курицу порежьте средними полосками и добавьте в салат.
Смешайте сок лимона, оставшееся масло и горчицу в небольшой миске. Очистите чеснок и раздавите его, добавив в заправку.
Приправьте заправку солью, перцем и чили порошком, затем добавьте в салат и перемешайте.
Разложите салат по тарелкам. В центр каждой порции добавьте по ложке сметаны, украсьте оставшимися томатами и посыпьте тертым сыром.

Советы

Замените кинзу петрушкой, если предпочитаете менее интенсивный аромат.
Используйте греческий йогурт вместо сметаны для уменьшения калорийности.
Подсушите хлеб в духовке для подачи с салатом, чтобы насладиться хрустящей текстурой.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 320
Белки: 30 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 10 г

Вариации

Замените курицу на грудку индейки для более необычного вкуса.
Добавьте авокадо для кремовой текстуры.
Для вегетарианского варианта используйте тофу или фасоль вместо курицы.

Лучшие места для дегустации

The Modern Salad Bar - Современное место с разнообразными салатами. Местоположение: 9th Ave, Нью-Йорк, США.
Greenhouse Café - Атмосферный ресторан, предлагающий свежие блюда. Местоположение: Old Compton St, Лондон, Великобритания.
Salad Poke - Отличное место для легких и здоровых блюд. Местоположение: R. Ouro Preto, Белу-Оризонти, Бразилия.
Organic Garden - Эко-дружелюбное кафе с натуральными продуктами. Местоположение: Vesterbrogade, Копенгаген, Дания.
Natural Greens - Ресторан с акцентом на свежесть и качество. Местоположение: Collins St, Мельбурн, Австралия.
Vivid Salads - Широкий выбор свежих ингредиентов и творчество на вашей тарелке. Местоположение: Queen St, Торонто, Канада.
Healthy Bites - Ресторация, специализирующаяся на здоровых сэндвичах и салатах. Местоположение: Rue des Petits, Париж, Франция.
Salad and Veggie - Оживленная атмосфера и множество вариантов на выбор. Местоположение: Hermannplatz, Берлин, Германия.
NutriLicious Eatery - Отличное место для здорового питания и вдохновения. Местоположение: São João Boavista, Лиссабон, Португалия.
Flourish Gourmet - Кафе с авторскими салатами и свежими продуктами. Местоположение: Chunxi Rd, Чэнду, Китай.