Классическая закуска с оригинальным кетчупом

Эти слоеные пирожки с оригинальным кетчупом и сыром Dor Blue станут отличной закуской для любого случая. Пикантный вкус сыра в сочетании с пикантностью кетчупа и свежестью рукколы создают неповторимый вкусовой букет. Готовится блюдо быстро и просто, что позволяет порадовать близких вкусным и оригинальным угощением в считанные минуты. Слоеное тесто придаст блюду легкость, а ветчина добавит насыщенности и выразительности. Украсьте стол этими изысканными пирожками, и гости останутся довольны. Блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Секрет нежного вкуса заключается в комбинировании ингредиентов — сливочность сыра противостоит остроте кетчупа, а всё вместе обрамлено тонким тестом. При минимальном наборе продуктов вы получаете оригинальное блюдо. Попробуйте сами, и вы не сможете оторваться!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 4 пластины слоеного дрожжевого теста
• 4 ст. л. оригинального кетчупа «Спилва»
• 4 ст. л. голубого крем-сыра Dor Blue
• 10 г листьев рукколы
• 8 ломтиков вяленого окорока
• 1 яйцо

Специи

• Тимьян от "Latplanta"

Время приготовления

• 50 минут

Пошаговые инструкции

1. Разогрейте духовую печь до 185 градусов.
2. Из теста вырежьте круги одинакового размера. У половины кругов вырежьте центры с помощью меньшей формы, чтобы получились кольца.
3. Уложите круги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Прокалите вилкой в нескольких местах и смажьте взбитым яйцом.
4. Поверх каждого кольца положите кольца и снова смажьте яйцом.
5. Нанесите небольшое количество кетчупа в центр и посыпьте тимьяном.
6. Выпекайте в духовке в течение 12 минут.
7. Достаньте и остудите готовые пирожки.
8. Средние части пирожков прижмите пальцами, чтобы создать углубление.
9. Наполните углубления рукколой, добавьте голубой крем-сыр и укройте ломтиками вяленого окорока.
10. Подавайте на стол красивыми и ароматными. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте свежие травы для улучшения аромата блюда.
• Вместо ветчины можно выбрать копченую курицу.
• Голубой сыр можно заменить на моцареллу для более мягкого вкуса.

Пищевая ценность

• Калории: примерно 300 ккал на порцию
• Белки: 10 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта замените ветчину на сладкий перец.
• Сладкая начинка может состоять из фруктового варенья или яблочной массы.

Рекомендуемая подача

• Подавайте с легким салатом из свежих овощей.
• Гарнируйте зеленью и семенами кунжута для дополнительного вкуса.

Лучшие места

• Joe's Stone Crab - Изысканные морепродукты в классическом стиле. Местоположение: 11 Washington Ave, Miami Beach, USA.
• Pujol - Современная мексиканская кухня в течение всего дня. Местоположение: Tennyson 133, Polanco, Mexico City, Mexico.
• Osteria Francescana - Итальянская высокая кухня с инновационными блюдами. Местоположение: Via Stella 22, Modena, Italy.
• Gaggan Anand - Экспериментальная индийская кухня с уникальным подходом. Местоположение: Soi Phrom Si 10, Bangkok, Thailand.
• Noma - Экспериментальные блюда в уникальных стилях. Местоположение: Refshalevej 96, Copenhagen, Denmark.
• El Celler de Can Roca - Испанская средиземноморская кухня с модернистским подходом. Местоположение: Can Sunyer 48, Girona, Spain.
• Steirereck - Классическая австрийская кухня в современном интерьере. Местоположение: Am Heumarkt 2a, Vienna, Austria.
• Arpège - Известная инновационная французская кухня от шеф-повара Алена Пассара. Местоположение: 84 Rue de Varenne, Paris, France.
• Mirazur - Выдающаяся французская кухня с прекрасным видом. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
• Le Bernardin - Ведущий ресторан Нью-Йорка, предлагающий первоклассные морепродукты. Местоположение: 155 W 51st St, New York, USA.