Вкусный цветная капуста запеканка с мясом

Цветная капуста с мясом - это прекрасный способ объединить овощи и мясо в одном блюде. Это не только вкусно, но и полезно, ведь цветная капуста богата витаминами и микроэлементами. Запеканка порадует вас ароматом свежих томатов, поджаренного мяса и расслабляющей текстурой расплавленного сыра. Приготовление блюда потребует некоторого времени, но результат оправдает ваши ожидания. Это идеальный вариант для семейного ужина или обеда, которым вы сможете радовать своих близких. Блюдо можно насыщать различными специями по вашему вкусу, создавая новые вкусовые сочетания. Запеканка будет отличной идеей для приема гостей, добавив в ваше событие уют и тепло домашнего очага. Подходит для тех, кто ценит традиции и классические рецепты. Ароматное, аппетитное и довольно сытное блюдо украсит любой стол.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Цветная капуста - 1 головка (примерно 1 кг)
Консервированные томаты - 500 г
Смешанный фарш - 400 г
Свежие томаты - 500 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Пучок петрушки
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 4 ст. л.
Тертый мускатный орех - 1 щепотка
Пармезан - 50 г
Сливочное масло - 40 г
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Время приготовления

75 минут

Пошаговое приготовление

Очистите и измельчите лук. Смешайте его с фаршем, мелко нарезанной петрушкой, яйцом и 2 ст. л. панировочных сухарей до получения однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.
Достаньте консервированные томаты из жидкости и нарежьте их на четвертинки.
Очистите чеснок и добавьте его к томатам.
Приправьте заготовку специями и базиликом по вкусу.
Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите без крышки примерно 20 минут.
Отделите листья цветной капусты.
Разделите головку на соцветия, промойте и варите их в ¼ литра воды в течение 10 минут.
Обдайте кипятком свежие томаты, очистите их, разрежьте на четыре части и удалите твердые сердцевины.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
Смешайте томатный соус с фаршем.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите мясную массу равномерно по дну формы.
Разместите дольки томатов по краям формы, а соцветия цветной капусты в центр.
Посыпьте блюдо солью и мускатным орехом.
Пармезан смешайте с оставшимися панировочными сухарями и посыпьте сверху запеканки, выложите кусочки сливочного масла.
Выпекайте запеканку из цветной капусты в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
Наслаждайтесь готовым блюдом!

Полезные советы

Чтобы сэкономить время, можно использовать замороженную цветную капусту.
Вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр по вкусу.
Добавьте в фарш любимые специи, такие как орегано или тимьян, для усиления аромата.

Пищевая ценность

Калории: около 320 ккал на порцию
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 25 г

Вариации

Для вегетарианской версии замените мясо на грибы или чечевицу.
Если вы избегаете глютена, используйте безглютеновые панировочные сухари.

Лучшие места

Ristorante Roma - Итальянская кухня и уютная атмосфера. Место: Виа Рома, 45, Рим, Италия.
Café Paris - Старинное кафе с французскими десертами. Место: Рю де Пари, 10, Париж, Франция.
The Green Table - Эко-кафе со свежими продуктами. Место: 123 Green St, Нью-Йорк, США.
Sushi Zen - Высококлассные суши и незабываемая обстановка. Место: Токио центр, Токио, Япония.
Casa Espanola - Испанские тапас и вино. Место: Калье Майор, 7, Мадрид, Испания.
Berlin Bistro - Немецкие блюда в дружелюбной обстановке. Место: Александерплац, 4, Берлин, Германия.
Mumbai Spice - Индийская кухня с современным подходом. Место: 115 Mumbai St, Мумбаи, Индия.
Sydney Seafood Market - Свежие морепродукты и великолепный вид. Место: 200 Fish Market Rd, Сидней, Австралия.
São Paulo Grill - Бразильский гриль и самба. Место: Авенида Паулиста, 55, Сан-Паулу, Бразилия.
Cape Town Delights - Африканские кулинарные изыски. Место: 50 Long St, Кейптаун, Южная Африка.