Тефтели с ароматной подливкой

Тефтели с ароматной подливкой – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина. Эти мясные шарики с рисом и овощами отличаются своей нежностью и разнообразием вкусов. Пряная подливка из молока и томатов добавляет блюду изысканности, делая его ещё более аппетитным и ароматным. Приготовить тефтели совсем не сложно, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Эта классическая рецептура позволяет экспериментировать с различными специями и добавками. Отличный способ использовать остатки продуктов и при этом создать настоящий кулинарный шедевр. Тефтели могут быть поданы вместе с гарнирами, такими как картофель или свежие овощи. Наполняйте дом ароматами домашней кухни и наслаждайтесь каждой ложкой этого замечательного блюда!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

0.5 кг мясного фарша
1 упаковка риса
2 паприки
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 моркови
2 яйца
3 ст. л. муки

Специи:

Соль
Перец
Пряности по вкусу

Для соуса:

1 ст.л. масла
2 ст.л. муки
0.5 л молока
0.5 л томатного соуса
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Время приготовления

Общее время: 60 минут.

Пошаговая инструкция

Нарежьте паприку и лук мелкими кусочками, натрите морковь, пропустите чеснок через пресс.
Разогрейте сковороду и слегка обжарьте овощи до мягкости, около 5 минут.
Отварите рис до готовности и дайте ему остыть.
В большой миске смешайте обжаренные овощи, варёный рис и мясной фарш.
Добавьте яйца и муку в смесь, тщательно перемешайте до однородности.
Начинайте формировать мясные шарики среднего размера.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте тефтели до золотистой корочки, около 7 минут с каждой стороны.
Пока тефтели готовятся, приготовьте соус.
В другой сковороде разогрейте 1 ст.л. масла, добавьте муку и хорошо перемешайте.
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Добавьте томатный соус, соль и перец, варите на среднем огне, пока соус слегка не загустеет.
Поместите тефтели в соус, старайтесь, чтобы соус полностью покрывал мясные шарики.
Убавьте огонь до минимума и тушите тефтели под крышкой 5-10 минут.
Перед подачей посыпьте блюдо свежим базиликом или петрушкой.
Подавайте горячими с вашим любимым гарниром.
Наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом с семьёй или друзьями.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного измельчённого чили.
Это блюдо также отлично сочетается с бокалом красного вина.
Попробуйте добавить в фарш немного тертого сыра для более сливочного вкуса.
Блюдо готово! Приятного аппетита!

Советы

Для более насыщенного вкуса используйте смесь свино-говяжьего фарша.
Добавьте в фарш немного тертого сыра для более сливочного вкуса.
В соус можно добавить сушеные травы, такие как орегано или тимьян.

Пищевая ценность

Калории: 400 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 35 г

Вариации

Для низкокалорийной версии используйте фарш из индейки.
Вегетарианская версия: замените фарш на смесь из грибов и бобов.

Лучшие места

Café Pushkin - Элегантные русские блюда в исторической обстановке. Расположение: Тверской бульвар, Москва, Россия.
White Rabbit - Современные русские блюда с потрясающим видом на Москву. Расположение: Смоленская, Москва, Россия.
Savva - Шикарный ресторан в центре с авторской кухней. Расположение: Театральная площадь, Москва, Россия.
Mari Vanna - Домашняя атмосфера и традиционные рецепты. Расположение: Серебряный переулок, Москва, Россия.
Borsalino - Уютное место с итальянским акцентом. Расположение: Рождественка, Москва, Россия.
Dr. Живаго - Русская кухня с современным подходом. Расположение: Моховая, Москва, Россия.
Erarta Café - Современное искусство и кухня в одном месте. Расположение: 29-я линия В. О., Санкт-Петербург, Россия.
Barbaris - Уютное место с обширным меню. Расположение: Невский проспект, Санкт-Петербург, Россия.
Gogol - Классика русской литературной кухни. Расположение: Малый театр, Москва, Россия.
Uglich - Запоминающийся вкус на фоне старинного города. Расположение: Углич, Ярославская область, Россия.