Рулеты из свинины с сыром в слоеном тесте

Эти аппетитные рулеты из свинины с сыром в слоеном тесте станут прекрасным блюдом для любого праздничного стола или уютного ужина. Они сочетают в себе нежный вкус свинины и тянущийся сыр, окруженные хрустящей корочкой из слоеного теста. Прекрасный аромат добавляют специи и свежая горчица. Эти рулеты не только восхитительны на вкус, но и очень красиво выглядят, что делает их идеальными для подачи гостям. Приготовление займет немного времени и усилий, но результат точно порадует. В данном рецепте рецепт рассчитан на 10 порций. Рулеты подаются горячими и хорошо сочетаются с различными гарнирами. Попробуйте приготовить эти рулетики, и они обязательно станут хитом на вашем столе!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг свиной карбонады
• 200 г сыра (Маасдам)
• 1 упаковка слоеного дрожжевого теста (опаковка обычно содержит 4 или 5 листов)
• 1 яйцо

Специи и соусы:

• 10 г тмина
• 10 - 15 г смеси семян
• Соль
• Перец
• Русская горчица по вкусу

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Сначала нарежьте свиную карбонату на 10 порций, каждая должна весить около 100 г.
2. Тщательно отбейте каждый кусок мяса с обеих сторон до тонкого состояния.
3. Посыпьте мясо солью и перцем, затем смажьте горчицей по вкусу.
4. Натрите сыр на крупной терке и заверните его в куски мяса, словно в блины, чтобы при запекании сыр не вытекал.
5. Раскатайте листы слоеного теста в тонкий пласт.
6. Разрежьте тесто пополам и заверните в него мясные рулеты так, чтобы каждая порция была полностью покрыта тестом.
7. В миске взбейте яйцо с небольшим количеством холодной воды.
8. Смажьте полученной яичной смесью каждый рулет.
9. Посыпьте рулеты тмином и смесью семян.
10. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки.
11. Разогрейте духовку до 180 градусов.
12. Выпекайте рулеты около 20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
13. По желанию, рулеты можно украсить зеленью.
14. Перед подачей дайте блюду немного остыть.
15. Нарезайте рулеты на порционные куски и подавайте.
16. Блюдо превосходно сочетается с зелеными салатами или картофельным гарниром.
17. Если хочу добавить пикантности, можно полить рулеты соусом из хрена.
18. Они также вкусны с небольшим количеством сметаны или густого йогурта.
19. Если остались рулеты, их можно хранить в холодильнике до двух дней.
20. Для разогрева используйте духовку, чтобы сохранить хрустящую корочку.

Советы

• Сыр Маасдам можно заменить на другой полутвердый сыр, например, Эмменталь или Чеддер, в зависимости от вашего вкуса.
• Для более диетического варианта используйте тесто из цельнозерновой муки.
• Попробуйте заменить свинину на куриное филе для уменьшения калорийности.

Пищевая ценность

• Калорийность: приблизительно 450 ккал на порцию
• Белки: 28 г
• Жиры: 32 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для вегетарианцев: замените свинину на обжаренные овощи и сыр тофу.
• Для пикантности добавьте в рулеты мелко нарезанный чеснок.
• Используйте специи, такие как паприка или сушеный базилик, для нового аромата.

Рекомендации по подаче

• Подавайте рулеты с зелеными овощами или легким салатом из свежих овощей.
• Хорошо сочетаются с горячими картофельными пюре или тушеными овощами.
• Отлично подходят в качестве закуски для праздничного стола.

Лучшие заведения мира

• Black Pig Bistro - Приятный бар и бистро, знаменитое своими мясными блюдами. Location: 825 1 Ave NE, Калгари, Канада.
• The Steak House - Элегантное место с изысканными стейками. Location: 3555 Las Vegas Blvd S, Лас-Вегас, США.
• Hawksmoor - Известен своими превосходными стейками и морепродуктами. Location: 157a Commercial St, Лондон, Великобритания.
• Cut by Wolfgang Puck - Современный стейк-хаус с уникальными блюдами. Location: 3325 Las Vegas Blvd S, Лас-Вегас, США.
• El Capricho - Известен своими традиционными мясными деликатесами. Location: Barrio Palacio, s/n, 24767 Jimenez de Jamuz, Испания.
• La Cabrera - Популярное аргентинское место с уютной атмосферой. Location: José Antonio Cabrera, 5099, Буэнос-Айрес, Аргентина.
• Peter Luger Steak House - Легендарный стейк-хаус с отличными отзывами. Location: 178 Broadway, Бруклин, Нью-Йорк, США.
• Gyu-Kaku Japanese BBQ - Японский ресторан для любителей барбекю. Location: 2319 Kuhio Ave, Гонолулу, Гавайи.
• Grill Royal - Модное заведение с акцентом на гриль блюда. Location: Friedrichstraße 105b, Берлин, Германия.
• Charlies Bar and Grill - Уютное место с креативным меню и живой музыкой. Location: 123 King St W, Торонто, Канада.