Сочные слинкакие тите́ни из капусты и фарша

Сочные тите́ни - это вкусное и простое в приготовлении блюдо из капусты и мясного фарша. Эти тите́ни представляют собой аппетитные капустные листы, фаршированные мясной начинкой с добавлением специй и соуса. Блюдо пользуется огромной популярностью благодаря насыщенному вкусу и нежной текстуре. Оно станет отличным выбором для семейного ужина или для гостей. Полезные ингредиенты, такие как капуста, лук и чеснок, придают блюду не только вкусовое разнообразие, но и полезные свойства. Тите́ни придутся по вкусу как взрослым, так и детям благодаря своей питательности и аппетитному виду. Подавайте их горячими, с ароматным соусом из кетчупа и сметаны. Это блюдо может разнообразить ваше привычное меню и подарить новые гастрономические впечатления. Попробуйте приготовить слинкакие тите́ни, и они, несомненно, станут частью вашего кулинарного арсенала.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 0,5 кг котлетного фарша
• 3 яйца
• Капустные листья
• Картофельный крахмал
• Соль

Специи и добавки:

• Разнообразные специи
• Лук
• Чеснок

Время приготовления

Общее время: 60 минут.

Пошаговая инструкция

1. Отварите капустные листья в подсоленной воде до мягкости. После отваривания остудите их и нарежьте на мелкие кусочки.
2. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Затем измельчите их в блендере до состояния пасты.
3. Смешайте нарезанные капустные листья с луково-чесночной пастой и мясным фаршем. Добавьте яйца и картофельный крахмал для сцепления массы.
4. Посолите и добавьте ваши любимые специи по вкусу.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и подготовьте массу для жарки.
6. Формируйте небольшие плоские лепешки из приготовленной массы и выкладывайте их на разогретую сковороду.
7. Обжаривайте тите́ни с двух сторон до золотистой корочки.
8. Переложите обжаренные лепешки в отдельную кастрюлю или широкую сковороду.
9. Для соуса смешайте кетчуп и сметану в равных пропорциях.
10. Залейте полученным соусом тите́ни, накройте крышкой и дайте потушиться около 10-15 минут на слабом огне.

Советы

• Используйте свежие листья капусты для более насыщенного вкуса.
• Можно добавить немного натертого сыра в фарш для дополнительного вкусового акцента.
• При подаче украсьте зеленью для красивой презентации.

Питательная ценность

• Калории: 250 ккал на порцию
• Белки: 15 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените мясной фарш на овощной или соевый фарш.
• Добавьте в начинку грибной фарш для более интенсивного грибного аромата.

Рекомендации по подаче

Подавайте тите́ни с салатом из свежих овощей или картофельным пюре. Как гарнир отлично подойдет зеленый горошек или кукуруза.

Лучшие места

• Restaurant Titz - уютное место с разнообразными блюдами из капусты. Location: Wiener Straße 10, Vienna, Austria.
• Cabbage Garden - ресторан с креативными интерпретациями традиционных рецептов. Location: 123 Cabbage Lane, Berlin, Germany.
• Le Cabbage Gourmand - французская кухня с акцентом на капустные блюда. Location: 82 Rue de Grenelle, Paris, France.
• The Titeňi House - уютный уголок с домашней атмосферой. Location: 5 Baker Street, London, UK.
• Kohl's Delight - ресторан с авторской кухней и блюдами из капусты. Location: Bahnhofstraße 69, Zurich, Switzerland.
• Baltic Cabbage Art - стильное место с балтийскими нотками. Location: Pils laukums 1, Riga, Latvia.
• Caput's Haven - уютное местечко с традиционной кухней. Location: Váci utca 3, Budapest, Hungary.
• Cabbage and Rosmarin - эксклюзивное предложение от шефа для гурманов. Location: Prinsengracht 65, Amsterdam, Netherlands.
• Uma Batata Cabbage - португальская кухня в новом чтении. Location: Rua de São Mamede 56, Lisbon, Portugal.
• The Rolling Cabbage - креативные блюда и оригинальная подача. Location: Via Roma 101, Rome, Italy.