Вкусный шашлык из курицы с лимоном

Куриный шашлык с лимоном — это великолепное блюдо для пикников и семейных обедов. Куриное мясо становится сочным и ароматным благодаря сочетанию свежего лимонного сока и специй. Лимон придаёт мясу изысканную кислинку, которая подчёркивает естественный вкус курицы. Это блюдо прекрасно подходит как для летних, так и для зимних застолий. Маринад из лука делает мясо более нежным и насыщает его соками. Это блюдо легко готовится и не требует много времени на подготовку. Идеально подходит для тех, кто любит проводить время на свежем воздухе с друзьями и семьей. Подается с любимыми гарнирами или свежими овощами. Его можно готовить как на гриле, так и в духовке.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг сырого куриного мяса
• 0.3 кг лука
• 3 лимона

Специи:

• 1 ч.л. соли
• Молотый черный перец по вкусу

Время приготовления

Примерно 30 минут на подготовку и маринование, плюс время на жарку.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте курицу: Нарежьте куриное мясо на кусочки желаемого размера.
2. Подготовьте лук: Очистите лук, разрежьте его пополам и нарежьте полукольцами. Чем мельче, тем лучше - лук отдаст больше аромата.
3. Подготовьте лимоны: Тщательно вымойте лимоны, разрежьте их пополам и выжмите сок в отдельную миску.
4. Маринад:
   • В глубокой миске смешайте куриные кусочки, луковые полукольца и лимонный сок.
   • Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
   • Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы курица пропиталась маринадом.
5. Мариновка: Дайте курице промариноваться не менее 30 минут. Для более насыщенного вкуса можно увеличить время маринования до нескольких часов.
6. Нанизывание: Нанизывайте замаринованные кусочки курицы и лука на шпажки, чередуя их.
7. Жарка на гриле: Разогрейте гриль и разместите шампуры на решетке. Жарьте, регулярно переворачивая, до золотисто-коричневого цвета.
8. При использовании духовки: Разогрейте духовку до 200°C и разместите шашлыки на противень. Запекайте около 25-30 минут, переворачивая на полпути.
9. Проверка готовности: Убедитесь, что мясо прожарено до конца, и не оставляйте розовых участков.
10. Подача: Подавайте шашлык горячим, украсив свежей зеленью.

Советы

• Техника: При нарезании мяса используйте острый нож для ровных кусочков.
• Замена: В качестве замены курицы можно использовать индейку или свинину.
• Варианты маринада: Вместо лимона можно использовать уксус или гранатовый сок для особого вкуса.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: около 250 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 5 г

Вариации

• Для вегетарианцев: Используйте грибы или цукини вместо мяса.
• С острыми специями: Добавьте немного перца чили для остроты.

Рекомендации к подаче

• Гарниры: Подайте с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
• Соус: Хорошо сочетается с соусами, такими как сацебели или чесночный соус.

Лучшие места

1. Rakushka - Современный ресторан в Москве, предлагающий традиционные шашлыки. Адрес: Тверская ул. 7, Москва, Россия.
2. Khachapuri & Wine - Уютное кафе, известное своими грузинскими блюдами. Адрес: улица Никитская 16, Санкт-Петербург, Россия.
3. Hotelito Desconocido - Прекрасный ресторан у моря в Мексике. Адрес: Playon de Mismaloya, Costa Alegre, Мексика.
4. Meat Point - Стейк-хаус в сердце Парижа. Адрес: 15 Rue de la Gare, Париж, Франция.
5. Value Barbecue - Барбекю-бар с видом на Сиднейский мост. Адрес: 67 Dowling St, Сидней, Австралия.
6. Grill Master - Традиционный гриль-хаус в Нью-Йорке. Адрес: 22nd Broad St, Нью-Йорк, США.
7. Shish Kebab House - Популярный ресторан в Стамбуле. Адрес: Istiklal Cd. 24, Стамбул, Турция.
8. Asador Etxebarri - Знаменитый ресторан с открытым огнем в Испании. Адрес: San Juan Plaza, 1, Бискайя, Испания.
9. Kokoya - Японский ресторан с уникальными шашлыками. Адрес: Ginza 6-chome, Токио, Япония.
10. Barbekü - Известный турецкий ресторан в Лондоне. Адрес: 24 Euston Rd, Лондон, Англия.