Сырные палочки с хрустящей корочкой

Эти хрустящие сырные палочки не оставят равнодушным ни одного гурмана. Они идеально подходят для легкого перекуса или праздничного стола. Готовятся палочки из простых ингредиентов, которые зачастую уже есть в вашем холодильнике. Процесс приготовления занимает немного времени и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря небольшому количеству виски в составе они приобретают легкий аромат, который придаст уникальность вашему блюду. Эти палочки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для закусок. Их можно разнообразить различными специями и видами сыра. Подавая палочки с соусом, вы сделаете их ещё более аппетитными. Они идеально сочетаются с ароматным чаем или кофе.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 100 г масла
• 100 г сметаны
• 2 яйца
• 350 г муки
• 5 г брикетного соли
• 1 ст. л. виски
• Сыр

Время приготовления

• Общее время: 120 минут

Пошаговая инструкция

1. Просейте муку в большую миску и добавьте натёртое масло. Смешайте до получения однородной массы.
2. Натрите на мелкой тёрке сыр и добавьте его к мучной смеси.
3. В другой миске взбейте яйца со сметаной и виски, затем влейте смесь к сухим ингредиентам.
4. Растворите брикетную соль в холодной воде и добавьте её к тесту. Тщательно перемешайте.
5. Поместите тесто в морозильник на 30 минут.
6. Достаньте тесто из морозильника, раскатайте его, сложите в несколько раз и снова отправьте в морозильник. Повторите эту процедуру трижды.
7. После последнего охлаждения раскатайте тесто толщиной 0.5 см и нарежьте его полосками.
8. Разогрейте духовку до 200 °C.
9. Выложите полоски теста на противень и выпекайте до золотистой корочки.
10. Подождите, пока палочки немного остынут, и подавайте на стол.

Советы

• Используйте разные сорта сыра для экспериментов с вкусами.
• Добавьте в тесто немного специй, таких как паприка или черный перец, для пикантности.
• Можно заменить сметану на густой йогурт для облегченной версии палочек.

Пищевая ценность

• Калории: около 450 ккал на 100 г
• Белки: 10 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 45 г

Вариации

• Для вегетарианцев замените сыр на альтернативный растительный продукт.
• Добавьте травы, такие как орегано или тимьян, для придания аромата.
• Вместо виски используйте немного лимонного сока для свежести.

Рекомендации по подаче

• Подавайте палочки с соусом ткемали или томатным соусом.
• Украсьте свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
• Идеально сочетаются с лёгким салатом или коктейлем из овощей.

Лучшие места

• La Fromagerie - Известное французское кафе, славящееся своими сырами и блюдами. Локация: 54 Moxon Street, Лондон, Великобритания.
• Cheese Bar - Специализируется на сырных блюдах и закусках с местным колоритом. Локация: Camden Market, Лондон, Великобритания.
• Milk the Cow - Австралийский бар, предлагающий огромное разнообразие сыров и коктейлей. Локация: 157 Fitzroy Street, Мельбурн, Австралия.
• Saxelby Cheesemongers - Нью-Йоркское заведение, предлагающее великолепные сырные блюда. Локация: 120 Essex Street, Нью-Йорк, США.
• Say Cheese! - Популярный бар в Германии, славящийся оригинальными сырами. Локация: Eberswalder Straße 21, Берлин, Германия.
• The Cheese Truck - Предлагает вкусные сырные сендвичи и закуски. Локация: Various locations, Лондон, Великобритания.
• Fromagerie Affineur - Французская лавка сыра и гурманов. Локация: Marché Saint-Vincent, Париж, Франция.
• Cheesy Does It - Индийское кафе для истинных любителей сыра. Локация: Whitefield Main Road, Бангалор, Индия.
• Curtis Stone's Maude - известный ресторан в Лос-Анджелесе с упором на сырные блюда. Локация: 212 S Beverly Dr, Беверли-Хиллз, США.
• Meu Canto - популярное бразильское заведение с уникальными сырными угощениями. Локация: Rua da Consolação, 3375, Сан-Паулу, Бразилия.