Вкусная курица на шпажках

Куриные шашлычки являются прекрасным выбором для быстрой и вкусной закуски или основного блюда. Эта простая, но очень притягательная рецептура позволит вам насладиться сочным мясом, дополненным яркими овощами и ароматным маринадом. К тому же, процесс приготовления не потребует от вас много времени или сложных техник; все, что вам понадобится — немного терпения и хорошее настроение. Для того чтобы сохранить сочность курицы, маринад с добавлением лимонного сока и приправ, таких как карри, придаст мясу замечательный аромат и вкус. Именно благодаря свежим ингредиентам и грамотному сочетанию приготовления, это блюдо станет прекрасным вариантом для семейного ужина или дружеской вечеринки. При подаче шашлычки можно дополнить свежими салатами или отварным рисом для более сытного приема пищи. Не забудьте, что ключ к успеху в этом деле — контроль над температурой и умение вовремя переворачивать шпажки для равномерной прожарки. Если всё сделано правильно, результат вас не разочарует, а только подарит кулинарное удовольствие и приятные эмоции. Желаем приятного аппетита и, конечно, хорошего настроения за столом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 400 г куриной грудки
• 6 тонких ломтиков бекона
• 2 маленьких лука
• 1 большой морковь
• Половина красного и половина зеленого болгарского перца

Специи

• 1 зубчик чеснока
• 7 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. карри
• Соль
• Молотый черный перец

Время подготовки

Всего: 1 час 25 мин (25 мин подготовка, 1 час маринование, 8-10 мин готовка).

Пошаговая инструкция

1. Подготовка мяса: Промойте куриную грудку, обсушите и нарежьте на 12 равных кубиков.
2. Маринад: Чеснок очистите и выдавите в небольшую миску.
3. Смешивание маринада: Добавьте 4 ст. л. масла, лимонный сок, карри, затем тщательно перемешайте.
4. Маринование: Положите кусочки курицы в маринад, накройте и оставьте на 1 час.
5. Подготовка овощей: Морковь очистите и нарежьте наискосок кружочками. Варите в подсоленной воде 3 минуты.
6. Резка овощей: Удалите семена и перегородки из перца, нарежьте кубиками. Лук очистите и разрежьте на 8 частей.
7. Готовка курицы: Достаньте кусочки курицы из маринада и обсушите. Оберните каждый кусочек в половину ломтика бекона.
8. Сборка шашлыков: Наденьте на шпажки чередуя 3 кусочка курицы с овощами.
9. Приправы: Посолите и поперчите.
10. Обжарка: Жарьте на оставшемся масле 8-10 минут, периодически поворачивая и смазывая маринадом, пока не образуется хрустящая корочка.
11. Подача: Подавайте горячими, в сочетании с отварным рисом.
12. Приятного аппетита!

Советы

• Убедитесь, что курица хорошо промариновалась для насыщенного вкуса.
• Используйте металлические шпажки для более равномерной прожарки.
• Чтобы разнообразить вкус, можно добавить свежие травы в маринад, такие как тимьян или розмарин.

Вариации

• Вместо курицы можно использовать индейку, чтобы получить более диетический вариант.
• Для придания блюду остроты, добавьте в маринад щепотку молотого чили.
• Вегетарианская версия: замените курицу тофу и используйте кокосовый йогурт для маринада.

Подача

• Подавайте с салатом из свежих овощей и лёгким йогуртовым соусом.
• Хорошо сочетается с белым вином или лёгким пивом.

Лучшие Места

1. Nobu - Известен своим роскошным интерьером и изысканными блюдами японской кухни. Локация: 105 Hudson St, Нью-Йорк, США.
2. Tosca Cafe - Популярное место с видом на море и удивительной итальянской кухней. Локация: 242 Columbus Ave, Сан-Франциско, США.
3. Bar Boulud - Шеф-повар Даниэль Булю предлагает авторскую французскую кухню. Локация: 1900 Broadway, Нью-Йорк, США.
4. El Celler de Can Roca - Это семейное учреждение предлагает безупречный испанский стиль и креативное меню. Локация: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
5. Gaggan - Это современное заведение предлагает интерактивное и креативное меню. Локация: 68/1 Ln 2, Лумпини, Бангкок, Таиланд.
6. Le Bernardin - Высокая кухня и лучший ресторан морепродуктов. Локация: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
7. Fäviken - Загородный ресторан со шведскими блюдами из местных продуктов. Локация: 837 92 Järpen, Швеция.
8. Osteria Francescana - Итальянское совершенство в каждом блюде. Локация: Via Stella, 22, 41121 Модена, Италия.
9. Attica - Известен австралийской кухней, объединившей традиции и инновации. Локация: 74 Glen Eira Rd, Риппонли, Мельбурн, Австралия.
10. Narisawa - Японская кухня с акцентом на природу. Локация: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Минато, Токио, Япония.