Цыплячьи ножки с апельсином и лаймом

Цыплячьи ножки, приготовленные с использованием апельсина и лайма, предоставляют идеальное сочетание цитрусовых ароматов и нежного мяса. Это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для большого праздника. Специи и свежие травы усиливают вкусовую палитру, делая блюдо насыщенным и неповторимым. Ароматизируйте свое блюдо свежим тимьяном и розмарином для достижения превосходного букета запахов. Времени на его приготовление потребуется совсем немного, но результат поразит даже самых изысканных гурманов. Данное блюдо станет настоящей звездой вашего стола, удивляя гостей не только вкусом, но и необычным внешним видом. Это блюдо прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами, предлагая широкую вариативность подачи. Сочные цыплячьи ножки, благодаря маринаду, буквально тают во рту. Это идеальный способ добавить ярких красок и вкусов в повседневное меню.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

10 свежих цыплячих ножек
4 лайма
2 апельсина
¼ стакана растительного масла
4 луковицы
4 зубчика чеснока

Специи и соусы:

1 ст. л. свежего тимьяна
1 ст. л. свежего розмарина
1 ст. л. коричневого сахара
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Время приготовления

50 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте маринад: В большой миске смешайте растительное масло с соком, свежевыжатым из четырех лаймов и двух апельсинов.
Добавьте свежие травы: влейте в миску свежий тимьян и розмарин.
Всыпьте сахар, тщательно перемешайте до его растворения.
Нарежьте мелкими кусочками лук и чеснок. Добавьте их в миску.
Приправьте смесь свежемолотым перцем и солью по вкусу.
Теперь перемешайте все ингредиенты; маринад готов.
Подготовьте цыплячьи ножки; тщательно вымойте и обсушите их.
Сделайте по три надреза в каждой ножке, чтобы маринад лучше впитался.
Поместите ножки в большую емкость.
Полейте подготовленным маринадом ножки и равномерно распределите его по поверхности.
Оставьте мясо мариноваться на 20 минут для наиболее полного пропитывания.
Разогрейте духовку до 200°C.
На противень выложите цыплячьи ножки, стараясь распределить их равномерно.
Поместите противень в разогретую духовку.
Запекайте цыплячьи ножки в течение 20 минут с одной стороны.
Переверните ножки и продолжайте запекать еще 20 минут, чтобы все равномерно приготовилось.
Проверяйте готовность, мясо должно легко отделяться от костей.
Выньте блюдо из духовки; позвольте слегка остыть перед подачей.
Подайте на теплой тарелке, украсив ломтиками лайма и апельсина.
Наслаждайтесь превосходным вкусом и ароматом.

Советы

Свежие травы: можно заменить сушеными, если нет свежих под рукой.
Сахар: добавьте больше или меньше, в зависимости от желаемого уровня сладости.
Маринование: если время позволяет, оставьте цыплячьи ножки на более длительное время для более насыщенного вкуса.

Питательность

Калории: 250 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 10 г

Вариации

Лимон вместо лайма: Еще более свежая цитрусовая нота, если лаймов нет в наличии.
Травы: Добавьте базилик или орегано для изменения аромата.

Лучшие заведения

The Fat Duck - Известный своим креативным подходом к пищи. Адрес: High Street, Bray, Великобритания.
El Celler de Can Roca - Семейное кафе с многофункциональной кухней. Адрес: C/ de Can Sunyer, 48, Girona, Испания.
Noma - Пионер новых гастрономических тенденций. Адрес: Refshalevej 96, Copenhagen, Дания.
Osteria Francescana - Итальянская традиция в каждом блюде. Адрес: Via Stella, 22, Modena, Италия.
Eleven Madison Park - Качественная подача американской кухни. Адрес: 11 Madison Ave, New York City, США.
Gaggan - Инновационные подходы в традиционной индийской кухне. Адрес: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Таиланд.
Mirazur - Уникальная средиземноморская кухня. Адрес: 30 Ave. Aristide Briand, Menton, Франция.
Quintonil - Модернизация мексиканской классики. Адрес: Av. Isaac Newton 55, Mexico City, Мексика.
Alinea - Современные подходы к американской кухне. Адрес: 1723 N Halsted St, Chicago, США.
Azurmendi - Инновационная баскская кухня. Адрес: Legina Auzoa, Larrabetzu, Испания.