Вкусные клубничные кексы с бисквитной основой

Клубничные кексы - это отличный десерт, который порадует вас своим вкусом и легкостью приготовления. Сочная клубника придаёт свежесть выпечке, а сочетание ванили и творога создаёт исключительный аромат. Вам не понадобится много времени, чтобы создать маленькие шедевры на вашей кухне. Идеальны для завтрака или лёгкого перекуса с чаем, они покорят сердца взрослых и детей. Кроме того, эти кексы можно быстро приготовить к неожиданному приходу гостей. Кексы получаются мягкими и воздушными, а сверху их можно украсить сахарной пудрой для дополнительной сладости. Этот рецепт позволяет экспериментировать с добавками, такими как шоколад или орехи, чтобы угодить каждому вкусу. Попробуйте приготовить их один раз, и они точно станут вашим любимым десертом. Наслаждайтесь процессом и результатом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 150 г творога
• 1 стакан сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 2 яйца
• 500 г муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 180 г молока
• Клубника
• 150 г сливочного масла

Время приготовления

Общее время: 45 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте смесь для теста. В большой миске смешайте творог и сахар до получения однородной массы.
2. Добавьте сливочное масло. Растопите масло и влейте его в смесь с творогом, хорошо перемешайте.
3. Смешайте сухие и мокрые ингредиенты. Добавьте в тесто яйца, ванильный сахар, молоко и продолжайте смешивать.
4. Добавьте муку и разрыхлитель. Понемногу вмешивайте муку и разрыхлитель, чтобы не образовывались комки.
5. Подготовьте клубнику. Вымойте клубнику и нарежьте её на небольшие кусочки.
6. Дополните тесто клубникой. Осторожно введите нарезанную клубнику в тесто, чтобы равномерно распределить кусочки.
7. Подготовьте формы для выпекания. Заполните формы тестом на 2/3, чтобы кексы имели пространство для подъема.
8. Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кексы до лёгкой коричневой корочки.
9. Охладите и украсьте. Дайте кексам остыть, затем посыпьте их сахарной пудрой для украшения.
10. Наслаждайтесь вашими свежими кексами!

Советы

• Хранение: Кексы лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы они долго оставались свежими.
• Замены: Вместо клубники можно использовать другие ягоды, такие как малина или черника, чтобы разнообразить вкус.
• Дополнения: Попробуйте добавить шоколадные кусочки или орехи для разнообразия вкуса.

Пищевая ценность (на 100 г)

• Калории: около 270 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 33 г

Вариации

• Для безглютенового варианта можно использовать миндальную или гречневую муку.
• Вегетарианцы могут заменить яйца на банановое пюре или яблочный соус.

Рекомендации по подаче

• Подавать кексы можно как отдельное блюдо к чаю или кофе.
• Отлично сочетаются с шариком ванильного мороженого или свежими ягодами.

Лучшие Места

Pasticceria Marchesi - Историческая кондитерская с классическими рецептами и изысканным оформлением. Расположение: Via Monte Napoleone 9, Милан, Италия.

Ladurée - Известная своими макаронами и атмосферой старинного французского кафе. Расположение: 75 Avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция.

Dominique Ansel Bakery - Популярная нью-йоркская пекарня, изобретатель "кроната". Расположение: 189 Spring St, Нью-Йорк, США.

Café Central - Знаменитое венское кафе с богатой историей и прекрасными десертами. Расположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.

Tartine Bakery - Пекарня с современным подходом к классическим рецептам. Расположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.

Hafiz Mustafa - Турецкое заведение с традициями и сладостями. Расположение: Hamidiye, Istanbul, Турция.

El Riojano - Историческая мадридская пекарня с великолепными изделиями. Расположение: Calle Mayor 10, Мадрид, Испания.

Conditorei Schober - Швейцарская кондитерская с уютной атмосферой. Расположение: Napfgasse 4, Цюрих, Швейцария.

Pierre Hermé - Французская пекарня с авторскими десертами и макаронами. Расположение: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.

The Hummingbird Bakery - Лондонская пекарня с американскими сладостями и кексами. Расположение: 133 Portobello Rd, Лондон, Англия.