Готовим вкусное блюдо из макарон с мясом

Этот замечательный макаронный рецепт с мясом – настоящее удовольствие для гурманов. Комбинация сливочного сыра, сметаны и чеддера создаёт невероятно насыщенный вкус, а добавки из ароматных трав и сочных томатов придают блюду изысканности. Это блюдо отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Важно, что подготовка блюда занимает немного времени, и справится с ней даже начинающий кулинар. Секрет удачного результата заключается в сочетании правильно подобранных ингредиентов и соблюдении последовательности приготовления. Блюдо получается сытным и питательным, оно понравится взрослым и детям. Также его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике – это упростит организацию вечеринок и семейных ужинов. Приглашаем вас окунуться в мир нежных ароматов и аппетитных вкусов!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

225 г макарон (не слишком маленьких и не больших)
225 г сыра Филадельфия
225 г сметаны
50 г тёртого чеддера
6 зелёных луковиц, мелко нарезанных
450 г фарша
150 г мелко нарезанного лука
2 крупных зубчика чеснока, выдавленных
700 г рубленных томатов в собственном соку

Специи и соусы

1/2 ч.л. эстрагона
1/2 ч.л. базилика
2 ст.л. нарезанной петрушки
1.5 ст.л. сахара
1/2 ч.л. сушеного и нарезанного лука
50 г тёртого чеддера

Время приготовления

60 минут

Пошаговое приготовление

Отварите макароны до готовности и слейте воду.
В сковороде разогрейте небольшое количество масла на среднем огне. Обжарьте фарш вместе с луком и чесноком, часто помешивая, до румяности. При необходимости слейте жир.
Добавьте в сковороду томаты, специи и сахар. Хорошо перемешайте массу и тушите 10-15 минут, периодически перемешивая.
В миске смешайте сыр Филадельфия, тёртый чеддер, сметану и мелко нарезанный зелёный лук.
Дождитесь, пока макароны немного остынут, и хорошо смажьте форму для запекания. Выложите макароны в подготовленную форму.
Сверху распределите смесь из сыра и сметаны. Затем накройте её фаршем и посыпьте оставшимся тёртым чеддером.
Накройте форму фольгой или плёнкой и дайте остыть в холодильнике как минимум на два часа. Если планируете готовить всю ночь, оставьте в холодильнике всю ночь, а затем дайте постоять блюду при комнатной температуре 1 час перед выпеканием.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 30-40 минут до закипания сыра.
Дайте готовому блюду постоять 15 минут перед подачей на стол.
Подайте с зелёным салатом и чесночным хлебом (багет с маслом и нарезанным чесноком, запечённый с запеканкой).
Наслаждайтесь!

Советы

Используйте разные виды сыров для разнообразия вкуса.
Подавайте с хорошим итальянским вином для усиления вкуса.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного соуса табаско.

Питание

Опционально: калории, белки, жиры, углеводы и другие показатели.

Вариации

Для вегетарианской версии замените фарш растительным белком.
Для более острого вкуса добавьте нарезанный чили-перец.
Используйте безглютеновые макароны для глютеновой диеты.

Лучшие места

Osteria Francescana - известный ресторан высокой кухни с изысканной атмосферой. Расположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
Le Bernardin - элегантный ресторан в Нью-Йорке с акцентом на морепродукты. Расположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
Narisawa - японский ресторан, предлагающий креативную кухню. Расположение: Minami Aoyama, 2 Chome−6−15, Токио, Япония.
Mirazur - красиво расположенный ресторан с потрясающим видом на море. Расположение: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
D.O.M. - бразильский ресторан, занимающийся современной интерпретацией классической кухни. Расположение: Rua Barão de Capanema, 549, Сан-Паулу, Бразилия.
Quintonil - один из лучших мексиканских ресторанов, известен своими местными рецептами. Расположение: Newton 55, Поланко, Мехико, Мексика.
Eleven Madison Park - изысканный ресторан в центре Нью-Йорка. Расположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
The Ledbury - стильный ресторан в Лондоне, известный своими инновациями. Расположение: 127 Ledbury Rd, Notting Hill, Лондон, Англия.
Gaggan - ресторан в Бангкоке, предлагающий уникальные блюда высокой кухни. Расположение: 68 Soi Langsuan, Bangkok, Таиланд.
Pujol - мексиканский ресторан, известный своим уникальным подходом к местной кухне. Расположение: Tennyson 133, Polanco, Мехико, Мексика.