Клубничный йогуртовый торт

Клубничный йогуртовый торт - это освежающее и нежное угощение, которое идеально подходит для любого времени года. Приятная кислинка йогурта прекрасно сочетается с сочными клубничками, а бисквитная основа из печенья добавляет текстуру и дополнительный аромат. Готовка потребует чуть больше времени, учитывая настройку желатина и охлаждение, но результат стоит всех усилий. Этот десерт прекрасно подходит как для семейного вечера, так и для праздничного стола. Добавление свежей клубники не только улучшает вкус, но и добавляет веса десерту. Этот торт обернётся отличным завершением ужина и будет любимцем для детей и взрослых. Свежие клубники позволяют варьировать содержание сладости и кислотности, а йогурт добавляет нежную консистенцию. Если вы ищете десерт, который приятно удивит всех в доме, этот йогуртовый торт - отличный выбор! Насладитесь не только вкусом, но и лёгкостью в приготовлении.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 литр клубничного йогурта
• 250 г свежей клубники
• 2 пачки 9% творога
• 2 пачки печенья "Selga"
• 1 пачка масла
• Сахар по вкусу

Желатин:

• 3 пакетика желатина (3x20 г)

Время приготовления

• 90 минут

Пошаговое руководство

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Протестите творог через металлическое сито или пропустите через мясорубку.
3. Поместите 2 пакетика желатина в одну миску и залейте около 100 г теплой воды. Один пакетик желатина залейте отдельно тем же количеством воды.
4. Размельчите печенье "Selga" в порошок и смешайте с растопленным маслом.
5. Уплотните печенье в форму для основы торта.
6. Половину клубники нарежьте мелкими кусочками.
7. Смешайте творог, нарезанную клубнику, йогурт, 2 пакета желатина и сахар по вкусу.
8. Вылейте смесь в форму поверх печенья и поместите в холодильник до небольшого затвердения.
9. Остальную клубнику нарежьте кружочками и уложите сверху торта.
10. Покройте клубнику оставшимся желатином (1 пакетик) и верните торт в холодильник на ночь.
11. Пройдитесь ножом вокруг формы, чтобы отделить торт, и разъедините форму.
12. Подавайте торт охлажденным к столу.

Подсказки

• Для адаптации этого десерта для вегетарианцев, замените желатин на агар-агар.
• Используйте другие ягоды или фрукты для разнообразия вкуса.

Пищевая ценность (приблизительно на порцию)

• Калории: 250
• Белки: 8 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Вместо клубники можно использовать малину или чернику.
• Для более сладкого вкуса добавьте больше сахара или сгущенного молока.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте торт с чашечкой ароматного чая или кофе.
• Украсьте свежими ягодами и листиками мяты для дополнительной свежести.

Лучшие места

• Pasticceria Marchesi - Известное кафе с классическими итальянскими десертами.
  Location: Via Monte Napoleone, Милан, Италия.

• Café de la Paix - Историческое кафе с красивым интерьером и изысканными тортами.
  Location: Place de l'Opéra, Париж, Франция.

• Magnolia Bakery - Отличное место для сладкоежек с обширным выбором тортов и пирожных.
  Location: Bleecker Street, Нью-Йорк, США.

• Ladurée - Элегантное кафе с изысканными десертами и историей.
  Location: Champs-Elysées, Париж, Франция.

• Tartine Bakery - Популярная пекарня для гурманов с оригинальными угощениями.
  Location: Guerrero Street, Сан-Франциско, США.

• Demel - Королевская пекарня с богатыми кондитерскими изделиями.
  Location: Kohlmarkt, Вена, Австрия.

• Milk Bar - Современное заведение с креативными вкусами тортов.
  Location: Manhattan, Нью-Йорк, США.

• Pierre Hermé - Роскошная кондитерская с неординарными сладостями.
  Location: Rue Bonaparte, Париж, Франция.

• Sulbing - Освежающее место с разнообразием азиатских десертов.
  Location: Gangnam-gu, Сеул, Южная Корея.

• Cova - Традиционное итальянское кафе с изысканной атмосферой.
  Location: Jalan Bukit Bintang, Куала-Лумпур, Малайзия.