Вкусные куриные ножки в пикантном маринаде

Это рецепт для истинных гурманов, которые любят сочетать нежное куриное мясо с острой нотой. Готовые куриные ножки покрыты аппетитной золотистой корочкой и обладают насыщенным вкусом благодаря особому маринаду. Пикантные куриные ножки станут отличным выбором для семейного ужина или дружеской встречи. Приготовление блюда не займет много времени, а результат порадует даже самых искушенных гурманов. Этот рецепт подойдет тем, кто любит простоту и одновременно сложность вкусовых композиции. Пряные нотки чеснока и острого соуса добавят блюду глубину вкуса, в то время как свежие зеленые лук и томатная паста придадут свежесть. Подавать такие куриные ножки можно как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей. Отличный вариант для всех любителей нежного, ароматного и слегка острого куриного мяса!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты:

8 куриных ножек
2 зубчика чеснока
1 пучок зелёного лука
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка острой горчицы
1 столовая ложка масла
1 чайная ложка чили соуса

Специи:

Белый перец

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

55 минут

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом.
Промойте куриные ножки под холодной водой, обсушите и снимите кожу.
Очистите чеснок и выдавите его в миску через пресс.
Зелёный лук промойте, очистите и мелко нарежьте вместе с зелеными стеблями.
Положите зелёный лук, томатную пасту, горчицу, масло и чили соус в миску к чесноку и хорошо перемешайте.
Щедро добавьте белый перец по вкусу.
Разложите куриные ножки на противень и слегка смажьте их маринадом.
Запекайте в горячей духовке около 40 минут при 160 градусах до золотистой корочки.
В процессе запекания периодически переворачивайте ножки и смазывайте их оставшимся маринадом.
Используя острый нож, сделайте прокол в самой толстой части ножки. Если выделяется прозрачный сок, мясо готово.
Дайте куриным ножкам немного остыть перед подачей.
Наслаждайтесь вашим блюдом!

ПОДСКАЗКИ

Для более насыщенного вкуса оставьте куриные ножки на 30 минут в маринаде перед запеканием.
Можно заменить зелёный лук на укроп или петрушку для новых вкусовых ощущений.
Для любителей экстрима, добавьте пару капель табаско в маринад.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

Калории: 260 на 100 г
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 5 г

ВАРИАНТЫ

Используйте куриные голени вместо ножек для более мясного блюда.
Для более диетического варианта уберите масло и используйте йогурт без добавок вместо него.
Если вы избегаете острое, уменьшите количество чили соуса.

ЛУЧШИЕ МЕСТА

1. Харчу (Харчу-Бар) - Украинская кухня с лучшими блюдами из курицы и румяными ножками. Локация: ул. Шевченко, 15, Киев, Украина.

2. Churrascaria Palace** - Известный стейкхаус в Рио де Жанейро, Бразилия, с великолепными куриными блюдами. Локация: Руэ Родриго Сильва, 34, Рио-де-Жанейро, Бразилия.

3. The Hummingbird Bakery** - Пекарня с вкусными блюдами в Лондоне, Великобритания. Локация: Портобелло Роуд, 133, Лондон, Великобритания.

4. Mammunia** - Марокканский ресторан с ароматной курицей в Марракеше, Марокко. Локация: Лейла Сабот, 23, Марракеш, Марокко.

5. Osteria Francescana** - Известный итальянский ресторан в Модене, Италия. Локация: Виа Стельвио, Модена, Италия.

6. Tantris** - Ресторан высокой кухни в Мюнхене, Германия. Локация: Иоганн-Ферстер-штрассе, 32, Мюнхен, Германия.

7. Quay** - Один из лучших ресторанов в Сиднее, Австралия, с видом на гавань. Локация: Кэмпера Дауни, Сидней, Австралия.

8. Per Se** - Элегантный ресторан в Нью-Йорке, США. Локация: Колумбус Серкл, 10, Нью-Йорк, США.

9. Central** - Перт, Австралия, с отличными блюдами и шикарной атмосферой. Локация: Хэй-стрит, 845, Перт, Австрия.

10. Mirazur** - Европейский ресторан с потрясающим видом в Ментоне, Франция. Локация: Шоссе Фосса, Ментон, Франция.