Салат с фаршированными черри и фетой

Салат с фаршированными черри и фетой – это легкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего пикника или семейного обеда. Этот салат отличается свежестью и яркостью благодаря сочным помидорам черри и ароматному базилику. Фета добавляет насыщенный вкус и солоноватость, а свежемолотый черный перец завершает композицию своим тонким ароматом. Приготовление этого блюда займет всего несколько минут, а результат порадует как вас, так и ваших гостей. Оно удобно тем, что легко адаптируется под различные диетические потребности и предпочтения. Например, можно использовать разные виды сыра или добавить разнообразные травы и специи. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими белыми винами, которые подчеркнут вкус сыра и базилика. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основным блюдам. Такое простое, но изысканное блюдо станет настоящей жемчужиной вашего стола.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 20 помидоров черри
• 20 листьев базилика
• 100 г феты в масле

Специи

• Свежемолотый черный перец

Время приготовления

20 минут

Пошаговые инструкции

1. Помидоры и базилик тщательно промойте и оставьте обсохнуть на кухонном полотенце.
2. Фету отвесьте в дуршлаге, чтобы удалить лишнее масло. Затем нарежьте ее кубиками размером примерно 5 мм.
3. Листья базилика нарежьте мелко и добавьте в миску с фетой.
4. Осторожно перемешайте фету с базиликом, добавив черный перец по вкусу. Не добавляйте соль, так как фета уже соленая.
5. У каждого помидора срежьте верхушку и аккуратно удалите семена с помощью ножа.
6. Наполните каждый помидор кубиком феты и базилика, затем накройте "крышечкой" из верхушки помидора.
7. Перед подачей можно освежить салат, добавив немного оливкового масла или бальзамического уксуса для яркости вкуса.
8. Убедитесь, что помидоры не треснули при фаршировке — используйте осторожность при нарезке.
9. Не откладывайте подачу, так как свежие томаты могут быстро пускать сок.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Для разнообразия попробуйте использовать козий сыр вместо феты.
• Добавьте немного орехов или семян для текстуры.
• Играйте со специями: добавьте немного розмарина или орегано для разнообразия вкуса.

Питательность

• Калории: примерно 180 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 3 г

Вариации

• Сыр: вместо феты можно использовать рикотту или моцареллу для более мягкого вкуса.
• Травы: попробуйте добавить мяту или петрушку для свежего вкуса.
• Сливки: слегка размягченный сливочный сыр придаст блюду кремовую текстуру.

Рекомендации по подаче

• Сервируйте с итальянским белым вином, чтобы подчеркнуть вкус феты.
• Хорошо сочетается с хрустящим багетом или гриссини.
• Гарниры: подавайте с легким зеленым салатом с бальзамическим соусом.

Лучшие места

• Café de Flore - историческое парижское кафе, предлагающее вкусный выбор закусок. Местоположение: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• Le Bernardin - изысканный ресторан морепродуктов в центре Нью-Йорка. Местоположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• Dinner by Heston Blumenthal - предлагает уникальные блюда британской кухни. Местоположение: 66 Knightsbridge, Лондон, Великобритания.
• Taverna Kyclades - одно из лучших мест с греческой кухней в Нью-Йорке. Местоположение: 33-07 Ditmars Blvd, Квинс, Нью-Йорк, США.
• Noma - известный ресторан в Копенгагене с новаторской скандинавской кухней. Местоположение: Refshalevej 96, 1432 Копенгаген, Дания.
• El Celler de Can Roca - ресторан с тремя звездами Мишлен в Испании. Местоположение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
• Ristorante Quadri - элегантный ресторан с видом на площадь Сан-Марко в Венеции. Местоположение: Piazza San Marco, Венеция, Италия.
• Alinea - революционное гастро-место в Чикаго, известное своей концептуальной кухней. Местоположение: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
• Osteria Francescana - один из лучших итальянских ресторанов мира. Местоположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
• Quay - впечатляющий ресторан с видом на Сиднейский оперный театр. Местоположение: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Сидней, Австралия.