P
Начало Новости Поздравления Рецепты
Menu
×

Суфле из куриного филе с оберткой из сыровяленого окорока

Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус куриного филе и аромат сыровяленого окорока, обогащенный пряными нотками розмарина и приправой из паприки. Сначала филе обжаривается до золотистой корочки, затем оборачивается в тонкие кусочки окорока, что придает блюду дополнительные вкусовые оттенки. Все это дополняется легким овощным гарниром из лука, чеснока, сельдерея, моркови и цукини, которые тушатся вместе с мясом, впитывая его соки. Блюдо готовится сравнительно быстро и отлично подходит как для повседневного ужина, так и для более торжественного случая. Гарнир из овощей, тушенных в томатном пюре и оливковом масле, добавляет свежесть и сочность, делая блюдо более насыщенным и питательным. Шампиньоны также можно добавить для дополнительного вкуса или текстуры. Это сытное и ароматное блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана. Подавать его можно с отварным картофелем или легким салатом. Несравненная гармония текстур и вкусов не только насытит, но и подарит настоящее кулинарное удовольствие.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • 4 куриные филе
  • 8-10 тонких ломтиков сыровяленого окорока
  • 1 столовая ложка оливкового масла для обжарки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 луковица
  • 3 стебля сельдерея
  • 3 моркови
  • 2 небольших цукини
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Специи

  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • Соль по вкусу
  • Паприка по вкусу

Время на приготовление

Общее время: 50 минут

Пошаговая инструкция

  1. Промойте куриное филе в холодной воде и тщательно обсушите.
  2. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжарьте филе до золотистой корочки со всех сторон.
  3. Снимите мясо с огня и посыпьте его солью, розмарином и паприкой.
  4. Оберните каждое филе 2 или 3 ломтиками сыровяленого окорока.
  5. Очистите и мелко нарежьте чеснок и лук.
  6. Сельдерей и морковь очистите, цукини вымойте и нарежьте все тонкими полосками.
  7. В отдельной сковороде разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
  8. Добавьте чеснок и остальные овощи, слегка обжарьте их до мягкости.
  9. Добавьте томатное пюре, посолите и поперчите по вкусу.
  10. Верните ранее обжаренное филе обратно в сковороду с овощами и накройте крышкой.
  11. Тушите блюдо на среднем огне около 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами друг друга.
  12. Периодически помешивайте овощи, чтобы они не пригорели на дно сковороды.
  13. Убедитесь, что куриное филе полностью приготовлено, разрезав небольшой кусочек.
  14. Если предпочитаете, чтобы окорок оставался более сочным, можно снять крышку за 5 минут до окончания тушения.
  15. Подавайте блюдо вместе с овощами, сразу горячим.
  16. Также можно добавить к блюду немного свежей зелени, например, петрушки или кинзы.
  17. Для острого вкуса можно посыпать чили или добавить измельченного свежего перца.
  18. Если вам по душе более кремовая текстура, добавьте ложку сливок перед окончанием процесса тушения.
  19. Вкусно подавать с отваренным картофелем или легким овощным салатом.
  20. Удачного приготовления и приятного аппетита!

Советы

  • Вместо окорока можно использовать бекон.
  • Используйте свежий розмарин для более интенсивного аромата.
  • Если нет свежих овощей, можно использовать замороженные.
  • Для пикантности добавьте немного чили.

Пищевая ценность

  • Калории: 420 на порцию
  • Белки: 32 г
  • Жиры: 22 г
  • Углеводы: 18 г

Вариации

  • Для вегетарианской версии замените куриное филе на грибы или баклажаны.
  • Для более диетического блюда используйте индейку.
  • Вместо оливкового масла можно использовать масло авокадо.

Рекомендации по подаче

  • Подавайте с вареным картофелем или рисом.
  • Украсить блюдо можно свежей зеленью.
  • Хорошо сочетается с сухим белым вином.

Лучшие места

  • La Petite Maison - Exquisite French restaurant known for its unique Mediterranean flavors. Location: 54 Brook's Mews, London, UK.
  • Chez Panisse - A pioneer in sustainability and organic ingredients. Location: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, USA.
  • Osteria Francescana - Innovative Italian dishes in a welcoming ambiance. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
  • Eleven Madison Park - Offers seasonal tasting menus in a grand setting. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
  • El Celler de Can Roca - Three brothers create magic with traditional Spanish cuisine. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spain.
  • Noma - Celebrated for pioneering the New Nordic cuisine. Location: Refshalevej 96, 1432 København, Denmark.
  • Gaggan - Known for its progressive Indian cuisine. Location: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
  • The Fat Duck - Heston Blumenthal's home for multi-course feasts. Location: High St, Bray, Maidenhead, UK.
  • Quintonil - Celebrates Mexican flavors with a modern twist. Location: Av. Isaac Newton 55, Polanco, Mexico City, Mexico.
  • Mirazur - Overlooks the Mediterranean with a focus on fresh produce. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, France.


Вам может быть интересно прочитать эти статьи:

Яблочный штрудель с мороженым

Сочный тушеный квашеный капустный салат

Зеленые фасоль с копченым сыром

Кука Пай Тейяс

Шашлык из свинины с горчицей

Сладкий картофель с начинкой из гуакамоле

Пышные панкейки на греческом йогурте

Кабачковая Запеканка с Томатами и Беконом

Медовый Бисквит с Темным Пивом

Паста с морепродуктами в сливочно-белом винном соусе

Шашлык из свиной шеи

Медовый Бисквитный Торт

Воздушный закусочный микс с пикантной колбасой

Натуральный Иммунитетный Сок

Курица, натертая лесными травами

Капустные котлеты - простой и вкусный рецепт

Летний безалкогольный коктейль из арбуза и кокоса

Валентиньева бисквитная торта с шоколадом

Панкейки со сметаной

Красивая запечённая редька

Вкусная курица в стиле чили

Салат Лето-Зима

Простое Свинины Карбонаде

Свинина с горчичным соусом и овощным пюре

Рисовый пудинг с малиновым желе