Пикантные макароны с креветками и цукини

Этот рецепт пикантных макарон с креветками и цукини подарит вам незабываемый гастрономический опыт. Объединение сочных креветок, свежих цукини и спелых томатов создает блюдо, полное вкусовых оттенков. Оливковое масло и чеснок добавляют аромата, а небольшое количество чили придаёт легкую остроту. Такой рецепт идеально подойдет для романтического ужина или семейного застолья. Вы можете использовать как свежие, так и замороженные креветки, что делает блюдо более гибким и доступным. Приготовление макарон не требует много времени и усилий, а результат всегда радует своей изысканностью. Испробуйте разные вариации, добавляя специи по вкусу. Подавайте с бокалом белого вина и наслаждайтесь моментом. Желаете что-то оригинальное и вкусное? Этот рецепт для вас!

Ингредиенты

Основные компоненты:

• 200 г макароны
• 100 г креветки
• 2 небольших цукини
• 5 черри томатов или 2 средних обычных томата без кожицы
• 1 зубчик чеснока
• Пучок петрушки

Специи и масла:

• 5 столовых ложек оливкового масла
• 1/2 небольшого чили перца
• Соль по вкусу

Время приготовления

Общее время: 40 минут.

Пошаговая инструкция

1. На средней огне разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
2. Почистите и раздавите зубчик чеснока, добавьте его в масло.
3. Если у вас свежие креветки, очистите их и добавьте в сковороду. Тушите на слабом огне 10 минут.
4. Если креветки замороженные, добавьте их в самом конце.
5. Нарежьте цукини на узкие, короткие полоски и нарежьте томаты кубиками.
6. Добавьте цукини и томаты в сковороду с чесноком и креветками, перемешайте и тушите на слабом огне 10 минут.
7. В это время отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.
8. Посолите овощи, добавьте измельченный чили перец и петрушку. Добавьте креветки, если использовали замороженные.
9. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, увеличьте огонь и тушите, постоянно помешивая, 5 минут.
10. Слейте макароны и добавьте в сковороду к овощной смеси.
11. Аккуратно перемешайте и снимите с огня.
12. Подавайте сразу же, полив несколькими каплями свежего оливкового масла.

Советы

• Обратите внимание на степень готовности макарон, они должны быть аль денте.
• Для более насыщенного вкуса добавьте немного белого вина при тушении овощей.
• Если вы не любите острое, уменьшите количество чили перца или исключите его.

Питательная ценность (приблизительно на порцию)

• Калории: 450
• Белки: 20 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 60 г

Вариации

• Замените макароны на цельнозерновые для более здорового питания.
• Используйте семена тыквы вместо креветок для вегетарианской версии блюда.

Рекомендации по подаче

• Подайте со свежим хрустящим багетом.
• Подавайте с бокалом сухого белого вина для завершения трапезы.

Лучшие места

• La Pergola - Известный своими инновационными блюдами с морепродуктами. Location: Rome Cavalieri, Via Alberto Cadlolo, 101, Rome, Italy.
• Le Bernardin - Потрясающий ресторан с акцентом на рыбу и морепродукты. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
• Osteria Francescana - Модернистская итальянская кухня с использованием лучших ингредиентов. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
• The Ledbury - Современный британский ресторан с изысканными блюдами. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.
• Gaggan - Известен своим инновационным подходом к индийской кухне. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
• Narisawa - Уникальное французское влияние на японскую кухню. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo, Japan.
• Alinea - Проводники мира молекулярной гастрономии. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.
• Mirazur - Захватывающий дух вид и незабываемая еда. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
• Mugaritz - Известен своими кулинарными инновациями и экспериментами. Location: Aldura Aldea, 20, Errenteria, Spain.
• Central - Праздник перуанских продуктов и кулинарных традиций. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru.