Вкусные запеченные картофели с грибами

Запеченные картофели с грибами – это вкусное и питательное блюдо, идеальное для осеннего сезона. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени, но результат впечатляет своим богатым ароматом и насыщенным вкусом. Картофель прекрасно сочетается с грибами, которые придают блюду особую пикантность. Использование специй делает блюдо ароматным и запоминающимся. Это хороший способ порадовать своих близких или гостей дома. Запеченные картофели с грибами станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом. Для приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Постарайтесь выбирать качественные и свежие ингредиенты, чтобы добиться лучшего вкуса. Вы можете экспериментировать с добавками, чтобы сделать блюдо еще более интересным и вкусным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Крупные картофели – 4 шт.
Грибы (белые, шампиньоны и т.п.) – 300 г
Сливочное масло – 50 г
Сыр, масло или зелень по вкусу – 100 г

Специи

Соль – ½ ч.л.
Свежемолотый черный перец – ½ ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Сушеный чеснок – 1 ч.л.
Розмарин – по вкусу

Время приготовления

Общее время: 1 час (включая подготовку и приготовление).

Пошаговая инструкция

Разогрейте духовку до 200°C.
Тщательно вымойте 🍲 картофели. Если они молодые, оставьте кожуру. Если более зрелые, очистите их.
Нарежьте картофели на половинки и разместите их на противне, застеленном пекарской бумагой.
Промойте и нарежьте грибы на кусочки среднего размера.
Растопите половину сливочного масла на сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте соль, перец и паприку.
Распределите грибы на картофелях, стараясь, чтобы они покрыли максимальную площадь.
Растопите оставшееся масло и полейте им картофели с грибами.
Посыпьте сверху сушеным чесноком и розмарином для усиления аромата.
Заверните 🥔 картофели в фольгу или оставьте на пекарской бумаге. Запекайте в духовке 40 минут.
Через 20 минут, снимите фольгу и дайте картофелям подрумяниться.
Проверьте готовность, проколов картофель вилкой. Он должен быть мягким внутри.
После готовности посыпьте блюдо тертым сыром. Дайте сыру расплавиться на горячих картофелях.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
Подавайте горячими вместе с дополнительными специями и соусами по вашему желанию.
*Это блюдо отлично сочетается со свежими овощами или легким салатом.

Советы

Используйте качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего вкуса.
Если у вас нет грибов, замените их баклажанами или кабачками.
Добавьте чеснок для более выраженного аромата.

Пищевая ценность

Калории: около 350 ккал на порцию
Белки: 8 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 50 г

Вариации

Вы можете заменить картофель бататом для легкой сладости. Для веганской версии используйте оливковое масло и веганский сыр.

Лучшие места

Restaurant Le Meurice - Шикарный ресторан для гурманов. Локация: 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
Eleven Madison Park - Высокая кухня и изысканный интерьер. Локация: 11 Madison Ave, New York, USA.
Osteria Francescana - Итальянские блюда в элегантной обстановке. Локация: Via Stella, 22, Modena, Italy.
Mirazur - Потрясающий вид и великолепная кухня. Локация: 30 Av. Aristide Briand, Menton, France.
The Ledbury - Известен своим отличным сервисом и кухней. Локация: 127 Ledbury Rd, London, UK.
Noma - Известный ресторан новой северной кухни. Локация: Refshalevej 96, 1432 Copenhagen, Denmark.
D.O.M. - Уникальные бразильские блюда. Локация: Rua Barão de Capanema, 549, São Paulo, Brazil.
The Clove Club - Прекрасное место с новаторской британской кухней. Локация: Shoreditch Town Hall, 380 Old St, London, UK.
Gaggan - Известен своими уникальными индийскими блюдами. Локация: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
Pujol - В центре внимания – мексиканская кухня. Локация: Tennyson 133, Polanco, Mexico City, Mexico.