Вкусная Бисквитная Праздничная Торта

Эта бисквитная тортa станет прекрасным дополнением к любому празднику или мероприятию. Она состоит из трех слоев мягкого и воздушного бисквита с нежным сливочным кремом и легкой кислинкой от ягодного желе. Приготовление торта займет некоторое время, но результат оправдает все ожидания. Бисквиты пропитываются и становятся ещё вкуснее, если оставить их на ночь в холодильнике. Используйте лучшие натуральные ингредиенты, чтобы получить незабываемый вкус. Крем придаёт торту особую гладкость и мягкость, а ягодное желе - свежесть и изысканный оттенок вкуса. Безе придаёт торту особую легкость, поэтому стоит уделить внимание правильному взбиванию белков. Декорируйте торт в соответствии с вашими предпочтениями, добавляя свежие ягоды и фрукты по сезону. Подавайте этот десерт с чашечкой чая или кофе для полного наслаждения.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 15 яиц (разделенных на желтки и белки)
• 7.5 столовых ложек муки
• 15 столовых ложек сахара
• 1 пакетик разрыхлителя (разделить на три части)

Для крема:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока
• 1-2 столовые ложки муки (с горкой)
• 1 пачка масла (200 г), взбитого

Дополнительно:

• Печенье (например, Среднее классическое)
• Желе из черной смородины или другой кисловатый джем по вкусу

Время приготовления

150 минут

Подробная инструкция по приготовлению

1. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов.
2. Приготовление бисквита: Разделите яичные желтки и белки. Взбейте желтки с сахаром до образования светлой и пышной массы.
3. Добавьте муку и часть разрыхлителя к желтковой массе. Хорошо перемешайте.
4. Взбейте белки до крепких пиков и аккуратно введите их в тесто.
5. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте около 30 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность с помощью зубочистки.
6. Повторите процесс для всех трех бисквитных слоев.
7. Приготовление крема: Взбейте яйца с сахаром и добавьте муку.
8. Нагрейте молоко (не кипятите) и медленно влейте в яичную смесь, постоянно помешивая.
9. Перелейте массу в кастрюлю и варите на водяной бане до загустения. Остудите массу.
10. Когда масса остынет, добавьте взбитое масло и тщательно перемешайте.
11. Сборка торта: Немного измельчите печенье и рассыпьте на поверхности, куда будете выкладывать торт, чтобы он не скользил.
12. Положите первый бисквитный слой, смажьте его частью крема.
13. Выложите второй бисквит, нанесите слой ягодного желе или джема.
14. Положите последний бисквитный слой и смажьте оставшимся кремом верх и бока торта.
15. Украшение: Посыпьте торт измельченным печеньем. По желанию украсьте ягодами и фруктами.

Советы

• Можно использовать различные джемы или желе в зависимости от ваших предпочтений.
• Для более легкого крема используйте меньше масла или замените часть на крем-чиз.
• Хорошо охлаждайте торт перед подачей, чтобы слои лучше пропитались кремом.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 450
• Белки: 5 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 50 г

Альтернативы

• Для безглютеновой версии используйте муку без глютена.
• Для веганской версии замените яйца на аквафабу, а молоко и масло на кокосовые аналоги.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с чашечкой черного или зеленого чая.
• Украсьте свежими ягодами, такими как малина или клубника.
• Можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.

Лучшие места в мире

• Ладурье - знаменитый парижский салон с кондитерскими изделиями. Разнообразие вкусов порадует даже самых требовательных гурманов. Локация: 75 авеню Шанз-Элизе, Париж, Франция.
• Кафе Захер - прославленное место в Вене, где можно отведать оригинальный Захерторт с чашкой кофе. Локация: Филиппинергассе 12, Вена, Австрия.
• Флориан - это одно из старейших кафе в Венеции, специализирующееся на классических итальянских сладостях. Локация: Площадь Сан-Марко, Венеция, Италия.
• Санни Хиллс - известное место в Тайбэе, в котором подают пирожные из ананасов. Локация: 56 улица Шонгис, Тайбэй, Тайвань.
• Пекарня Левен - пекарня в Нью-Йорке, известная своими печеньями и вкусными кексами. Локация: 351 Amsterdam Ave, Нью-Йорк, США.
• Пьер Эрме - кондитерская в Париже, где каждый найдет вкус по душе, особенно стоит отметить их макаронс. Локация: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.
• Харродс - универсальный магазин в Лондоне, знаменитый своими сладкими угощениями. Локация: 87-135 Бромптон-роуд, Лондон, Великобритания.
• Алена Дюкасс - известный шеф-кондитер с потрясающей кондитерской в Токио. Локация: 3-5-1 Marunouchi, Токио, Япония.
• Геллерт - кафе в Будапеште, известное исторической атмосферой и сладкими изысками. Локация: Желлотель, Szent Gellért tér 1, Будапешт, Венгрия.
• Буланжери Паулина - место в Барселоне, где подают свежую выпечку и пирожные. Локация: Rambla del Poblenou, 117, Барселона, Испания.