Рис с кукурузой и ананасом

Рис с кукурузой и ананасом — это яркое и вкусное блюдо, наполненное свежими овощами и нежным фруктовым вкусом. Эта комбинация идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание сладкого ананаса с хрустящей кукурузой и сахарным горошком создаёт замечательную текстуру и богатый аромат. Рецепт несложный, и его можно приготовить всего за полчаса. Вы сможете порадовать себя и своих близких полезным и ароматным блюдом. Рис с кукурузой и ананасом также можно подать в качестве гарнира или использовать как вкусное основное блюдо. Благодаря множеству вариантов добавок и специй, вы можете его легко адаптировать под свои вкусы. Идеально сочетается с мясом или морепродуктами. Не упустите возможность насладиться этим удивительным сочетанием вкусов!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 250 г длиннозерного риса
• 250 г стручков сахарного гороха
• 1 банка консервированной кукурузы (желательно маленькие кукурузные початки, если нет — крупные, нарезанные)
• 1 небольшой ананас
• 0,5 л овощного бульона
• 1 пучок зелёного лука

Специи и соусы:

• 1 ч. л. китайских специй
• 2 ст. л. масла
• Соль
• Перец

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Зелёный лук нарежьте по диагонали на тонкие кольца.
2. В большой сковороде с высокими стенками разогрейте масло.
3. Обжарьте в нём половину зелёного лука.
4. Добавьте рис и тщательно перемешайте, чтобы он полностью покрылся маслом.
5. Всыпьте китайские специи, посолите и поперчите по вкусу.
6. Влейте овощной бульон, накройте крышкой и варите рис на медленном огне около 20 минут.
7. Бланшируйте стручки сахарного гороха в кипящей подсоленной воде 2 минуты, быстро промойте холодной водой и хорошо слейте воду.
8. Вынимите кукурузные початки из банки и удалите лишнюю жидкость.
9. Отрежьте зелёную верхушку ананаса и снимите шкурку, оставив мягкую часть без "глазок".
10. Удалите центральную жёсткую часть ананаса.
11. Нарежьте мякоть ананаса на небольшие кусочки.
12. Добавьте ананасовые кусочки, кукурузные початки и сахарный горох к рису. Если нужно, добавьте ещё специй.
13. При подаче посыпьте блюдо оставшимся зелёным луком.
14. Наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте свежие овощи и фрукты для более насыщенного вкуса.
• Для более пикантного вкуса добавьте немного острого перца.
• Можно заменить рис на киноа или булгур для разнообразия.
• Пробуйте комбинации специй, чтобы найти ваш идеальный вкус.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: 350
• Белки: 6 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 65 г

Вариации

• Веганская версия: Используйте кокосовое молоко вместо овощного бульона.
• Добавьте орехи или семечки для дополнительной текстуры.
• Попробуйте добавить манго вместо ананаса для более тропического вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с легким овощным салатом.
• Украсьте свежей зеленью, такой как кинза или базилик.
• Отлично сочетается с жареными креветками или куриной грудкой.

Лучшие места

• Noma - Ресторан предлагает лучшее сочетание свежих продуктов. Location: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
• Gaggan - Известен своей инновационной и современной индийской кухней. Location: Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
• Disfrutar - Креативная испанская кухня с удивительными сочетаниями. Location: Carrer de Villarroel, 163, Барселона, Испания.
• Eleven Madison Park - Ультрасовременная американская кухня. Location: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
• Arpège - Вдохновляющая французская кухня с акцентом на овощи. Location: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.
• Central - Перуанская кухня с целым спектром вкусовых ощущений. Location: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
• White Rabbit - Русская кухня с видом на Москву. Location: Смоленская пл., 3, Москва, Россия.
• Le Bernardin - Морепродукты и французские изысканности. Location: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• Osteria Francescana - Традиционное итальянское настроение в каждом блюде. Location: Via Stella, 22, Модена, Италия.
• Quintonil - Гастрономический мексиканский опыт. Location: Av. Isaac Newton 55, Мехико, Мексика.