Варенье из алычи и тыквы с яблоками

Это восхитительное варенье объединяет в себе сладость алычи, тыквы и яблок. Рецепт достаточно прост в исполнении и не займет много времени. Варенье получится ароматным благодаря добавлению корицы, которая придаст ему теплый пряный вкус. Алычу, тыкву и яблоки в сочетании с сахаром превращают в густое, насыщенное лакомство, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в выпечке. В холодные зимние вечера такое варенье станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Помните, что его можно приготовить заранее и хранить в стерильных банках. Такое варенье станет отличным подарком для друзей и близких. Варенье можно подавать с тостами или как дополнение к натуральному йогурту.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 кг алычи
1 кг тыквы
1.8 кг сахара
6 яблок

Специи:

Коричная палочка

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте алычу: поместите её в глубокую миску и залейте кипятком. Это поможет легче отделить косточки и кожицу.
После того как алыча постояла в кипятке несколько минут, процедите её через сито или отожмите через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Подготовьте тыкву: очистите её от кожуры и семян, нарежьте на небольшие куски.
В кастрюле отварите тыкву до мягкости. Это займёт около 10-15 минут.
Параллельно с этим нарежьте яблоки маленькими кубиками, оставив кожуру, чтобы добавить текстуру в варенье.
Объедините алычу, тыкву и яблоки в одной кастрюле.
Добавьте сахар в кастрюлю и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Уменьшите огонь и добавьте коричную палочку, продолжайте варить на слабом огне.
Варите смесь около 15 минут, пока она не загустеет.
В процессе варки постоянно помешивайте, чтобы варенье не подгорело.
Когда варенье достигнет нужной консистенции, выньте коричную палочку.
Сразу после варки горячее варенье разлейте в стерильные банки, оставляйте около 1 см до края банки.
Закройте банки крышками и переверните их вверх дном. Оставьте остывать при комнатной температуре.
После полного остывания храните варенье в прохладном тёмном месте.
Перед подачей оставьте варенье на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягче и ароматнее.
Если хотите сделать варенье более плотным, увеличьте количество яблок или добавьте пектин.
Если предпочитаете более кислый вкус, уменьшите количество сахара по вашему вкусу.
Для более насыщенного вкуса оставьте варенье на несколько дней перед подачей.
Приятного аппетита!

Советы

Замены и добавки: если у вас нет алычи, попробуйте использовать сливы.
Консистенция: для густоты варенья можно добавить немного желатина.
Хранение: варенье, разлитое в стерилизованные банки, может храниться до года.

Питательная ценность

Калории: примерно 45 ккал на 100 г варенья
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 12 г

Вариации

Используйте мед вместо сахара для более мягкого вкуса.
Добавьте корицу или ваниль для более насыщенного аромата.

Лучшие места в мире

Городские витамины кафе - предлагают замечательные десерты с использованием варенья. Локация: Улица Жанны д'Арк 15, Париж, Франция.
Сладкие мечты - уютное кафе, специализирующееся на вареньях и натуральных сладостях. Локация: Кинга Джорджа 12, Тель-Авив, Израиль.
Серьёзные джемы - ресторан с уникальными джемами и вареньями на завтрак. Локация: Портобелло роуд 134, Лондон, Великобритания.
Берлинская вареничная фея - крафтовые джемы с уникальными сочетаниями вкусов. Локация: Аугсбургерштрассе 46, Берлин, Германия.
Секреты бабушки - домашние пироги с вареньем и другие традиционные сладости. Локация: Вулица Гсамули 27, Краков, Польша.
Медовый праздник - кафе с акцентом на натуральные сладости и варенья. Локация: Улица солнца 21, Барселона, Испания.
Джемовый уголок - традиционные варенья с аутентичными рецептами в уютной атмосфере. Локация: Улица св. Михаила 9, Прага, Чехия.
Нежные вкусы - эксклюзивные варенья и мармелады в центре города. Локация: Карлова улица 3, Загреб, Хорватия.
Сладострастие - шикарные десерты и варенья своими руками. Локация: Ринное улица 28, Венеция, Италия.
Сказочное варенье - домашние варенья в сочетании с утренними завтраками. Локация: Амстердамская улица 15, Амстердам, Нидерланды.