Копченый куриный суп с коноплей и миндалем

Ароматный и сытный суп с копченым куриным мясом, конопляными семенами и миндалем — настоящее наслаждение для любителей необычных блюд. Привлекательный аромат и насыщенный вкус сделают это блюдо любимцем на вашем столе. Готовится это кулинарное произведение сравнительно быстро и просто, в нем великолепно сочетаются натуральные ингредиенты и пряности. Суп богат белками и микронутриентами благодаря использованию уникальных ингредиентов, таких как конопляные семена и миндаль. Элементы блюда гармонируют между собой, создавая непревзойденную палитру вкусов. Конопля придаёт особую пикантность, а миндаль, знакомый многим, обеспечивает нежную текстуру. Прелесть этой кухни в ее невероятной полезности и глубине аромата. Поделиться с родными таким необычным рецептом — значит внести разнообразие и креатив в повседневное меню. Убедитесь в богатстве вкуса, исполненного в каждой ложке этого совершенного супа.

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• 1 порей
• 2 луковицы
• 4 картофелины
• Половина копченой курицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 1 ст. л. уксуса
• 2 небольших стебля сельдерея
• 2 моркови

Специи и добавки:

• 10 г конопляных семян
• 20 г миндаля
• Щепотка соли
• Щепотка перца

Время приготовления:

90 минут

Пошаговая инструкция:

1. Все овощи нарезать равными по размеру кусочками.
2. Медленно обжаривайте чеснок, лук и порей, добавьте морковь и продолжайте обжаривать.
3. Добавьте воду, лавровый лист, картофель, разделанную курицу и все остальные продукты, за исключением уксуса, конопляных семян и миндаля.
4. Положите конопляные семена на отдельные противни и ставьте в духовку на 8 минут при температуре 170 градусов.
5. Миндаль и коноплю измельчите в блендере.
6. Когда картофель и морковь будут готовы, суп пюрируйте с блендером.
7. Добавьте соль, перец и уксус по вкусу.
8. Подавая, посыпьте суп измельченным миндалем с коноплёй и добавьте сметану по желанию.
9. Приятного аппетита!

Советы:

• **Используйте свежие основные ингредиенты** для достижения наилучшего вкуса.
• Если нет конопляных семян, замените их на тыквенные или подсолнечные.
• Для более нежной текстуры добавьте сливки или мягкий сыр.

Пищевая ценность:

• Калории: примерно 350 ккал на порцию
• Белки: 20 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 40 г

Вариации:

• Для вегетарианского варианта используйте овощные бульоны вместо куриного мяса.
• Добавьте свежие травы, такие как укроп или петрушка, для свежести и аромата.

Рекомендации по подаче:

• Подавайте с чесночными гренками или пшеничным хлебом.
• К блюду хорошо подходит салат из свежих овощей.

Лучшие места:

1. Noma - Отличная гастрономия. Локация: Strandgade 93, Копенгаген, Дания.
2. La Pergola - Шикарная итальянская кухня. Локация: Via Alberto Cadlolo 101, Рим, Италия.
3. El Celler de Can Roca - Замечательные дегустационные меню. Локация: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
4. The Fat Duck - Изобретательный подход к блюдам. Локация: High Street, Брэй, Великобритания.
5. Eleven Madison Park - Нью-Йоркская аудитория. Локация: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
6. Name - Хорошая репутация. Локация: Rua Barão da Torre, 232, Рио-де-Жанейро, Бразилия.
7. Quintonil - Современная мексиканская кухня. Локация: Newton 55, Мехико, Мексика.
8. Pujol - Незабываемые мексиканские блюда. Локация: Tennyson 133, Мехико, Мексика.
9. Mirazur - Прекрасные виды и еда. Локация: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
10. The Ledbury - Креативные блюда. Локация: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.