Творожный Торт Сюрприз Юбилей

Творожный торт - изысканное лакомство, подходящее для особых случаев и праздников. Он сочетает в себе нежный творог, насыщенный вкус шоколада и свежие ноты цитрусовых. Слои бисквита пропитаны ароматным ликёром, что придаёт этому десерту неповторимый и утончённый вкус. Торт готовится заранее, давая возможность ингредиентам как следует настояться и соединиться в единой гармонии. Его преимущества заключаются в лёгкости выполнения рецепта и удивительном вкусовом результате. Это лакомство, которое украсит любой праздничный стол и удивит гостей своим изысканным видом и вкусом. Независимо от того, какой у вас есть опыт в кулинарии, этот торт легко приготовить благодаря продуманным инструкциям. А ещё, его можно украсить по своему усмотрению, чтобы он оптимально вписывался в тематику события. Таким образом, вам удастся создать уникальную атмосферу праздника с помощью этого вкусного торта.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

3 бисквитные коржи
800 г творога
1 стакан сливок
100 г шоколада (предпочтительно тёмного)
200 г сахарной пудры (или обычного сахара)
150 г изюма
50-100 г цукатов из цитрусовых (по желанию)
5-6 столовых ложек орехов (можно использовать разные виды)
2 столовые ложки ликёра (можно не добавлять)

Время приготовления

40 мин.

Пошаговая инструкция

В большой миске тщательно перемешайте творог со сливками и сахарной пудрой до однородной консистенции.
Промойте и переберите изюм. Орехи разломайте на мелкие кусочки. Цукаты нарежьте небольшими кусочками и все это смешайте с творожной массой.
В стеклянную миску выложите пищевую пленку таким образом, чтобы она полностью покрывала дно и стенки.
Из бисквита вырежьте круг, соответствующий диаметру дна вашей миски, и выложите его по краям миски.
Пропитайте бисквитную основу ликером, чтобы добавить аромата и влажности.
Выложите сверху творожную массу, разровняйте поверхность. Накройте сверху большим бисквитным коржом и слегка прижмите. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодное место на 6 часов или на всю ночь.
На следующий день аккуратно извлеките торт из формы, перевернув его на большой тарелке.
Украсьте торт сверху тертым шоколадом, орехами и цукатами по желанию.

Советы

Чтобы торт вышел более ароматным, используйте тёмный шоколад и свежие цукаты.
Если вы не хотите использовать ликёр, замените его молоком или фруктовым соком.
Можно добавить ванильный сахар или корицу для придания дополнительного аромата.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 350 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 35 г

Вариации

Для более лёгкого десерта используйте творог с пониженным содержанием жира и замените сливки на йогурт.
Вместо изюма можно использовать сухофрукты по вкусу.

Лучшие места

Café Pushkin - Известное кафе с атмосферой XIX века, специализирующееся на традиционных русских десертах. Локация: Тверской бульвар 26А, Москва, Россия.
Ladurée Paris - Французская кондитерская, популярная своими макаронами и изысканными тортами. Локация: 16-18 Rue Royale, Париж, Франция.
Demel - Историческая австрийская кондитерская, славящаяся яблочным штруделем и тортом "Захер". Локация: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Pasticceria Marchesi - Итальянская кондитерская с широким выбором традиционных сладостей и тортов. Локация: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Милан, Италия.
Tiffany & Co. Café - Уютное кафе в Нью-Йорке, предлагающее изысканные десерты и лёгкие закуски. Локация: 727 Fifth Avenue, Нью-Йорк, США.
Peggy Porschen Cakes - Британская кондитерская, известная своими дизайнерскими тортами и капкейками. Локация: 116 Ebury St, Лондон, Великобритания.
King Arthur Flour Café - Американское кафе с богатым выбором свежей выпечки и тортов. Локация: 135 US RT 5 South, Norwich, США.