Шоколадный пирог с грецкими орехами

Шоколадный пирог с грецкими орехами — это настоящая находка для любителей насыщенного шоколадного вкуса. Он обладает сочной текстурой благодаря сливочному маслу и орехам, которые также добавляют небольшую хрустящую нотку. Цедра лимона придаёт пирогу лёгкую свежесть и яркость, а ванильный сахар усиливает сладкие нотки. Этот десерт подходит как для семейных ужинов, так и для праздничных мероприятий. Пирог прост в приготовлении, но требует немного времени, чтобы раскрыть все вкусовые нюансы. Заранее можно приготовить его за день до подачи, так как на следующий день вкус становится ещё более насыщенным. Ваши гости будут в восторге от этого угощения. Он станет отличным дополнением к чашке кофе или чая. Попробуйте его и убедитесь сами!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 200 г тёмного шоколада
• 150 г грецких орехов
• 250 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 6 яиц
• 2 ст. л. муки
• Цедра 1/2 лимона, натёртая
• 1 пакетик ванильного сахара

Время приготовления

120 минут

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Натрите шоколад на крупной тёрке для корнеплодов.
3. 600 г орехов измельчите в кухонном комбайне.
4. Смажьте форму для выпечки, желательно съёмную, жиром.
5. С использованием ручного миксера взбейте сливочное масло с сахаром до получения светлой и воздушной смеси.
6. По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого.
7. Добавьте измельчённые орехи, муку, шоколад, лимонную цедру и ванильный сахар в готовую смесь масла, и медленно перемешайте венчиком.
8. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте.
9. Оставшиеся орехи грубо нарежьте и распределите сверху.
10. Выпекайте пирог при 180 градусах примерно около часа.
11. Проверьте готовность деревянной зубочисткой — если тесто не прилипает, пирог готов.
12. Извлеките пирог из духовки и дайте остыть.
13. Приятного аппетита!

Советы

• Для более выраженного шоколадного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
• Вы также можете добавить щепотку корицы для придания пряного аромата.
• Если у вас нет ванильного сахара, замените его экстрактом ванили.

Пищевая ценность

• Калории: 450 на порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Для безглютенового варианта замените пшеничную муку на миндальную.
• Можете использовать другие орехи, такие как миндаль или фундук, для изменения текстуры и вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с шариком ванильного мороженого или свежей мятой.
• К пирогу отлично подойдут чашечка кофе или чая.

Лучшие места

• The Chocolate Room - Идеальное место для шоколадных десертов. Location: 20 City Square, Dubai, UAE.
• Max Brenner - Кафе, специализирующееся на шоколадных угощениях. Location: 841 Broadway, New York, USA.
• House of Chocolate - Уютное кафе в центре Риги. Location: Meistaru iela 19, Riga, Latvia.
• Läderach Chocolatier Suisse - Швейцарский шоколад в центре города. Location: Limmatquai 72, Zurich, Switzerland.
• Café du Soleil - Французское кафе с акцентом на десерты. Location: Rue de l'École-de-Médecine 2, Geneva, Switzerland.
• Choco Café - Пражский музей шоколада с уникальной атмосферой. Location: Betlemské nám. 3, Prague, Czech Republic.
• Melt Chocolates - Роскошные шоколадные изделия в Лондоне. Location: 59 Ledbury Rd, London, UK.
• Sprüngli - Легендарный швейцарский кондитерский магазин. Location: Bahnhofstrasse 21, Zurich, Switzerland.
• Cacao Sampaka - Инновационное кафе для любителей шоколада. Location: Conesa 828, Buenos Aires, Argentina.
• Chocolate Tree - Органические и экзотические шоколадные изделия. Location: 123 Bruntsfield Place, Edinburgh, UK.