Плов с куриными печенками

Плов с куриными печенками - это вкусное и сытное блюдо, которое радует своим простым приготовлением и ароматом. Основной ингредиент, куриная печень, делает это блюдо насыщенным и пикантным. Смесь специй придает плову особенный восточный вкус. Это блюдо отлично подойдет как на обед, так и на ужин для всей семьи. Готовится плов достаточно быстро, и он прекрасно насыщает. Комбинирование куриной печени и риса создаёт гармоничное сочетание текстур и вкусов. Это что-то больше, чем просто плов: это любовь в каждом кусочке. Если вы хотите удивить своих родных или просто порадовать себя чем-то заслуженно вкусным, этот рецепт именно для вас. Наслаждайтесь каждым мгновением приготовления и потрясающим результатом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

0.5 кг куриных печенок
2 упаковки риса
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
Сливочное масло или растительное масло

Специи:

Лавровый лист
Соль
Перец

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговые инструкции

Сначала промойте рис в холодной воде, затем отварите его согласно инструкции на упаковке. Это обеспечит его рассыпчатость.
Тем временем тщательно промойте куриную печень, удалите жилки и лишнюю пленку, затем нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
На большой сковороде разогрейте масло и добавьте нарезанную печень. Обжаривайте её на среднем огне в течение 4-5 минут, регулярно помешивая.
Добавьте в сковороду лук и чеснок. Обжарьте их вместе с печенью до золотистого цвета.
Приправьте смесь солью, перцем и добавьте лавровый лист.
По желанию можно не использовать чеснок и лавровый лист для более мягкого вкуса.
Сваренный рис можно слегка обжарить вместе с печенками и луком. Это придаст плову дополнительный аромат и текстуру.
Смешайте всё вместе на сковороде, аккуратно перемешивая, чтобы рис и печень равномерно распределились.
Уберите сковороду с огня и дайте блюду немного настояться под крышкой.
Подавать плов лучше всего горячим, с зеленью и дольками помидоров в качестве украшения.

Советы

Для более кремовой текстуры: вместо растительного масла используйте сливочное.
Для дополнительного аромата: добавьте немного зиры или кориандра.
Замена ингредиентов: вместо куриной печени попробуйте использовать телячью, если хочется более насыщенного вкуса.
Уменьшите остроту: уменьшите количество чеснока или используйте только половину.

Пищевая ценность

Калории: 450 ккал на порцию
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 60 г

Вариации

Для вегетарианцев: замените печень шампиньонами или тофу.
Для сторонников здорового питания: используйте коричневый рис и добавьте свежие овощи.
Для более насыщенного вкуса: добавьте немного шафрана или куркумы.

Лучшие места

Ла Фамилия - уютный ресторан с домашней атмосферой и чудесным выбором блюд. Расположение: улица Сковороды 14, Киев, Украина.
Мамай-Калиль - место, славящееся великолепной восточной кухней. Расположение: проспект Мира 81/1, Москва, Россия.
ЗИКАКО - популярное кафе среди гурманов в Тбилиси. Расположение: ул. Леселидзе 57, Тбилиси, Грузия.
Мезе Миста - семейный ресторан с вкусным пловом и другими блюдами центральноазиатской кухни. Расположение: бульвар Независимости 29, Ашхабад, Туркменистан.
Гурман - обители изысканной восточной кухни в Алма-Ате. Расположение: ул. Абылай хана 12, Алматы, Казахстан.
Огонёк - добавьте яркости вашему отдыху с блюдами на гриле и пловом. Расположение: ул. Белинского 32, Санкт-Петербург, Россия.
Шашлыки у Левана - известный за аутентичный плов и шашлыки. Расположение: площадь 9 Апреля 1, Тбилиси, Грузия.
Золотая кайма - роскошное заведение в сердце Баку. Расположение: улица Низами 69, Баку, Азербайджан.
Ганга - атмосферный уголок востока в Дели. Расположение: улица Conaught 11, Дели, Индия.
Виражи вкуса - казанский ресторан с национальными нотками. Расположение: ул. Баумана 28, Казань, Россия.