Labākās receptes - kukurūzas, keila un fetas siera omlete
Labākās receptes - kukurūzas, keila un fetas siera omlete
Šī sātīgā omlete ar saldo kukurūzu, zaļo keilu un sāļo fetas sieru ir lieliska izvēle nesteidzīgām brokastīm, vieglām pusdienām vai vakariņām. Paniņas un kviešu milti veido maigu, noturīgu olu masu, bet timiāns piešķir patīkamu aromātu. Recepte paredzēta divām porcijām.
Sastāvdaļas
- 3 olas
- 60 ml paniņu
- 80 g kviešu miltu
- 350 g nokāstas bio kukurūzas vai vakuumā fasētas kukurūzas
- 150 g keila vai spinātu lapu bez kātiem
- 100 g fetas siera
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- jūras sāls pēc garšas
- svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapiņu
- 2 nelieli avokado, sagriezti daivās
- dīgsti pasniegšanai
Pagatavošanas laiks
Kopējais pagatavošanas laiks ir aptuveni 25 minūtes. Omleti cep 8–10 minūtes no katras puses uz vidējas liesmas.
Soli pa solim pagatavošana
- Lielā bļodā iesit olas un sakuļ tās ar paniņām līdz viendabīgai masai.
- Pievieno kviešu miltus, jūras sāli, svaigi maltus melnos piparus un timiāna lapiņas. Rūpīgi samaisa, lai milti vienmērīgi iestrādātos olu masā.
- Pievieno labi nokāstu kukurūzu. Keila lapas saplēš mazākos gabaliņos; ja izmanto spinātus, tos var pievienot veselus vai rupji saplūktus. Iemaisa zaļumus un fetas siera gabaliņus.
- Pannā uzkarsē olīveļļu vidējā temperatūrā. Lej pannā omletes masu un izlīdzina virsmu.
- Cep 8–10 minūtes, līdz apakšpuse ir stingra un zeltaina. Uzmanīgi apgriež omleti otrādi un cep vēl 8–10 minūtes, līdz tā ir gatava arī otrā pusē.
- Pārliek uz šķīvja, sagriež porcijās un pasniedz uzreiz.
Padomi
Keila biezākos kātus noteikti noņem, lai omlete būtu maiga. Kukurūzu rūpīgi nosusina, jo lieks šķidrums var padarīt masu pārāk mīkstu. Feta ir dabiski sāļa, tāpēc sāli pievieno pakāpeniski. Ja omleti ir grūti apgriezt vienā gabalā, to var sadalīt divās daļās un apgriezt atsevišķi.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedz omleti ar avokado daivām un svaigiem dīgstiem. Tā garšo lieliski gan tikko pagatavota, gan nedaudz atdzisusi, tādēļ ir piemērota arī nesteidzīgai maltītei. Avokado maigā garša līdzsvaro fetas sāļumu, savukārt dīgsti piešķir svaigu, kraukšķīgu noslēgumu.