Labākās receptes - Auzu putra ar ābolu un apelsīnu mērci
Labākās receptes - Auzu putra ar ābolu un apelsīnu mērci
Silta pilngraudu auzu putra ar maigu ābolu un apelsīnu mērci ir vienkāršas, sātīgas brokastis četrām porcijām. Citrusaugļa sula un miziņa piešķir mērcei svaigumu, bet kanēlis izceļ ābola saldumu.
Sastāvdaļas
Putrai:
- 160 g pilngraudu auzu pārslu
- 400 ml ūdens
- 1/2 tējk. sāls
- 400 ml piena
Mērcei:
- 1 apelsīns
- 1 ābols
- 1/2 tējk. malta kanēļa
- 1 ēd. k. cukura
Pagatavošanas laiks
Apmēram 15 minūtes.
Soli pa solim
- Katliņā uzvāra ūdeni ar sāli. Pievieno auzu pārslas, vāra 3 minūtes un pēc tam noņem no uguns, lai tās uzbriest.
- Kamēr pārslas briest, ābolu ļoti smalki sagriež vai sarīvē.
- Ābolu liek nelielā katliņā. Pievieno no pusapelsīna norīvētu miziņu, cukuru un kanēli.
- No apelsīna izspiež sulu, pielej to āboliem un vāra, līdz ābols kļūst mīksts un mērce viegli sabiezē.
- Uzbriedušajām auzu pārslām pielej pienu. Karsē, maisot, līdz putra ir vienmērīgi krēmīga.
- Siltu putru sadala porcijās un pārlej ar ābolu un apelsīnu mērci.
Padomi
Ābolu sarīvējot, mērce būs viendabīgāka; smalki sagriezts ābols piešķirs tai izteiktāku tekstūru. Putru karsē uz mērenas uguns un regulāri apmaisa, lai piens nepiedegtu. Apelsīna miziņai izmanto tikai oranžo daļu, jo baltā daļa var dot rūgtumu.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedz uzreiz, kamēr putra un augļu mērce ir silta. Šī auzu putra labi piemērota nesteidzīgām brokastīm vai vieglai siltai maltītei.