Labākās receptes - Plānās pankūkas ar pienu un ūdeni
Labākās receptes - Plānās pankūkas ar pienu un ūdeni
Plānās pankūkas ir vienkārša un iecienīta recepte brokastīm, launagam vai desertam. Mīklā izmantotais piens un ūdens palīdz iegūt vieglu, labi lejamā konsistencē pagatavotu mīklu, bet pankūkas izcepas maigas un zeltainas.
Sastāvdaļas
- 400 ml piena
- 400 ml ūdens
- 4 olas
- 12 ēdamkarotes miltu ar kaudzi
- Eļļa cepšanai
Daudzums paredzēts aptuveni 4 porcijām.
Pagatavošanas laiks
25 minūtes.
Soli pa solim gatavošana
- Bļodā iesit olas un samaisi tās ar ūdeni.
- Pievieno miltus un rūpīgi maisi, līdz masa ir viendabīga un bez miltu kunkuļiem. Sākumā mīkla būs biezāka.
- Pakāpeniski lej klāt pienu, visu laiku maisot, līdz veidojas šķidra, plānajām pankūkām piemērota mīkla.
- Sakarsē pannu un pievieno nedaudz eļļas. Kad eļļa ir karsta, lej pannā vienu kausiņu mīklas.
- Grozi pannu, lai mīkla vienmērīgi pārklātu tās virsmu. Cep pankūku 1–2 minūtes, tad apgriez un cep vēl 1–2 minūtes no otras puses.
- Turpini, līdz izmantota visa mīkla, vajadzības gadījumā pannai pievienojot nedaudz eļļas.
Padomi
Pirms katras pankūkas mīklu īsi apmaisi, jo milti var nosēsties bļodas apakšā. Pannai jābūt labi sakarsētai, taču ne pārāk karstai, lai pankūkas nepiedegtu, pirms tās ir izcepušās. Ja pirmā pankūka šķiet par biezu, mīklas konsistenci var novērtēt un nākamās liet plānākā kārtā.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedz siltas pankūkas ar ievārījumu, krējumu, kļavu sīrupu vai medu. Piedevas izvēlies pēc savas gaumes, tāpēc šī recepte labi noder gan saldām brokastīm, gan ātram desertam.