Labākās receptes - Karstmaizes pannā ar prošuto, spinātiem, mocarellu un pesto
Labākās receptes - Karstmaizes pannā ar prošuto, spinātiem, mocarellu un pesto
Kraukšķīgas, sātīgas pannā ceptas karstmaizes ir ātri pagatavojamas pusdienas vai vakariņas divām personām. Rudzu saldskābmaize piešķir bagātīgu garšu, pesto ienes aromātisku svaigumu, bet kūstošā mocarella savieno prošuto un spinātu pildījumu. Pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes, un rezultāts atgādina mājās gatavotu panīni.
Sastāvdaļas
- 8 šķēles Ķelmēnu rudzu saldskābmaizes
- 8 tējkarotes pesto
- 1 paka mocarellas
- 8 šķēles prošuto
- 2 saujas spinātu
Pagatavošanas laiks
Kopējais pagatavošanas laiks: apmēram 15 minūtes. Recepte paredzēta 2 porcijām.
Pagatavošana soli pa solim
- Izklāj maizes šķēles uz darba virsmas un katru šķēli vienmērīgi apsmērē ar pesto.
- Mocarellu sagriez šķēlēs. Uz četrām maizes šķēlēm liec daļu siera, tad prošuto un spinātus. Ja mocarellas pietiek, uzliec vēl nedaudz siera arī virs spinātiem.
- Pildījumu nosedz ar atlikušajām maizes šķēlēm, pesto pusi liekot uz iekšu. Viegli piespied sendvičus, lai tie turas kopā.
- Uzkarsē pannu. Liec tajā sendvičus un uz katra uzmanīgi novieto nelielu svaru, piemēram, kūkas formas pamatni ar piestu. Spiediens palīdz maizei vienmērīgi apbrūnēt un pildījumam sasilt.
- Cep uz vidējas, ne pārāk lielas uguns, līdz apakšējā puse ir zeltaini brūna un mocarella sāk lēni kust. Apgriez un apcep arī otru pusi, līdz maize ir kraukšķīga un siers izkusis. Panīni panna šim ēdienam ir īpaši piemērota.
Padomi
Nesteidzini cepšanu ar pārāk karstu pannu: tad maize var apdegt, pirms siers ir paspējis izkust. Ja izmanto parastu pannu, svaru liec uzmanīgi un stabili. Spinātus pirms likšanas sendvičā nosusini, lai pildījums nekļūtu pārāk mitrs. Karstmaizes vislabāk baudīt uzreiz pēc cepšanas.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedz karstmaizes pārgrieztas uz pusēm ar kāpostu lapām, rukolu, svaigiem tomātiem vai marinētiem gurķiem. Šāds papildinājums līdzsvaro sātīgo sieru un prošuto, vienlaikus padarot maltīti vēl pilnvērtīgāku.