Labākās receptes - Omletes maizītes ar sieru
Labākās receptes - Omletes maizītes ar sieru
Šīs omletes maizītes ir ātrs, sātīgs risinājums brokastīm vai vieglām vakariņām: kraukšķīga pilngraudu tostermaize, mīksta omlete un siers ar zaļumiem. Recepte paredzēta 2 porcijām un gatava aptuveni 15 minūtēs, tāpēc tā labi der arī aizņemtās dienās. Lai rezultāts izdotos vienmērīgs, svarīgākais ir strādāt raiti: omletei sākot sastingt, maize jāieliek uzreiz, bet salocīšana jāpaveic, kamēr ola vēl ir elastīga.
Sastāvdaļas
- 4 olas
- 4 šķēles pilngraudu tostermaizes
- 4 šķēles siera ar zaļumiem
- 20 g sviesta ar maurlokiem
- Sāls (pēc garšas)
Porcijas: 2
Pagatavošanas laiks
- Kopā: 15 min.
Soli pa solim
- Iesit bļodā 2 olas, pievieno sāli pēc garšas un ar dakšu kārtīgi uzputo, lai masa kļūst viendabīga.
- Uzkarsē pannu un izkausē 10 g sviesta. Ielej olu maisījumu un ļauj tam īsi sākt sastingt.
- Uz omletes virsmas uzliec 2 tostermaizes šķēles blakus vienu otrai. Kad apakša ir apcepusies un omlete tur formu, ātri apmet omleti riņķī, lai maize nonāk apakšā.
- Uz katras maizes šķēles uzliec pa 1 siera šķēlei. Omletes malas pārloki pāri maizei, lai pildījums turas iekšā.
- Saloki visu uz pusēm tā, lai maize būtu virs maizes — izveidojas sendvičs ar omleti un sieru iekšpusē.
- Apcep maizīti no abām pusēm līdz tā kļūst zeltaina, bet siers iekšpusē sāk izkust.
- Noņem no pannas un atkārto tos pašus soļus otrai maizītei, izmantojot atlikušās 2 olas un 10 g sviesta.
- Pasniedz uzreiz, kamēr maizītes ir siltas un kraukšķīgas.
Padomi
- Ja omletei ir tendence pārplīst, samazini karstumu: lēnāka cepšana palīdz iegūt elastīgu tekstūru.
- Maizi uzliec uz omletes, kad virspuse vēl ir nedaudz mitra — tā tā labāk “pielīp” un salocīšana ir vieglāka.
- Apcepot sendviču, nepiespied pārāk stipri; pietiek ar vieglu pieskārienu, lai saglabātu gaisīgumu.
Pasniegšanas ieteikumi
- Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai vienkāršiem salātiem.
- Īpaši labi garšo ar siltu tēju vai kafiju brokastīs.