Labākās receptes - mājās gatavota granola ar jogurtu un ogām
Labākās receptes - mājās gatavota granola ar jogurtu un ogām
Pašgatavota granola ar dabīgu jogurtu un ogām ir sātīgas brokastis vai viegla uzkoda. Auzu pārslas, mandeles un linsēklas lēni apgrauzdējas kļavu sīrupā un mandeļu eļļā, iegūstot patīkamu kraukšķīgumu un maigu citrusīgu aromātu.
Sastāvdaļas
Granola (2 porcijām):
- 250 g auzu pārslu
- 100 g bio mandeļu, vidēji smalki sakapātu
- 30 g linsēklu
- 50 g kļavu sīrupa
- 50 ml mandeļu eļļas
- bio apelsīna miziņa
- vaniļa
- ingvera pulveris
- šķipsna jūras sāls
- žāvētas dzērvenes, ķirši vai sagrieztas cidonijas
Pasniegšanai:
- 600 g bio jogurta bez piedevām
- 1 paka saldētu ogu pēc izvēles
- medus vai sīrups pēc vēlēšanās
Pagatavošanas laiks
Kopējais laiks: apmēram 60 minūtes, ieskaitot 45–50 minūtes cepšanai un atdzesēšanu.
Pagatavošana soli pa solim
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 140 °C. Divas cepamās pannas izklāj ar cepamo papīru.
- Auzu pārslas īsi sablendē, lai tās kļūtu vidēji rupjas. Ber tās lielā bļodā kopā ar mandelēm un linsēklām.
- Pievieno kļavu sīrupu, mandeļu eļļu, sarīvētu apelsīna miziņu, vaniļu, ingvera pulveri un jūras sāli. Ar rokām rūpīgi samaisi, lai sīrups un eļļa vienmērīgi pārklātu pārslas un mandeles.
- Maisījumu sadali pa pannām vienmērīgā kārtā. Cep 45–50 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, jo pannas malās granola apbrūnē ātrāk.
- Gatavo granolu izņem no krāsns un pilnībā atdzesē. Tikai tad pievieno izvēlētos žāvētos augļus.
- Pasniegšanai bļodās liec jogurtu, pārkaisi ar granolu un ogām. Ja vēlies, papildini ar medu vai sīrupu.
Padomi
Lēnā cepšana zemākā temperatūrā palīdz granolai kļūt kraukšķīgai, to nepiededzinot. Maisījumu atdzesē uz pannas, lai tas saglabātu tekstūru. Atdzisušu granolu glabā cieši noslēgtā burkā.
Pasniegšanas ieteikumi
Granola labi sader ar aukstām vai viegli atlaidinātām ogām. To var pasniegt brokastīs, paņemt līdzi uz darbu vai izmantot kā kraukšķīgu piedevu desertam ar jogurtu.