Labākās receptes - Garneļu kreole ar rīsiem
Labākās receptes - Garneļu kreole ar rīsiem
Garneļu kreole ar rīsiem ir sātīgs un aromātisks ēdiens četrām porcijām. Saldā paprika, timiāns, Kajēnas pipari un tomāti veido izteiksmīgu, viegli pikantu mērci, kurā garneles gatavojas ļoti īsu brīdi, saglabājot savu maigumu. Recepte ir piemērota ātrām pusdienām vai vakariņām, kad gribas ko košu un garšīgu.
Sastāvdaļas
- 300 g atkausētu garneļu
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 oranža paprika
- 1 sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes kaltēta timiāna
- 1 tējkarote maltās saldās paprikas
- 1 tējkarote Kajēnas piparu
- 200 g tomātu savā sulā
- 400 g rīsu
Pagatavošanas laiks
Aptuveni 25 minūtes. Kamēr rīsi vārās, var sagatavot dārzeņus un kreoles mērci.
Pagatavošana soli pa solim
- Izvāriet rīsus atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Kad tie gatavi, paturiet siltumā līdz pasniegšanai.
- Paprikai un sīpolam izņemiet nevajadzīgās daļas un sagrieziet mazos, vienādos kubiņos. Ķiplokus smalki sakapājiet.
- Mazā traukā sajauciet sāli, kaltēto timiānu, malto saldo papriku un Kajēnas piparus. Tā garšvielas mērcē sadalīsies vienmērīgi.
- Pannā uzkarsējiet sviestu. Pievienojiet papriku, sīpolu un ķiplokus, pēc tam sautējiet apmēram 2 minūtes, līdz dārzeņi sāk kļūt mīkstāki un smaržīgi.
- Pievienojiet miltus un sagatavoto garšvielu maisījumu. Nepārtraukti un intensīvi maisiet apmēram 1 minūti, lai milti neveidotu kunkuļus un viegli pārklātu dārzeņus.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus savā sulā. Uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās sākumam.
- Lieciet pannā atkausētās garneles un sautējiet apmēram 1 minūti. Garneles nepārgatavojiet, lai tās nekļūtu sīkstas.
- Karsto garneļu kreoli lieciet uz rīsiem vai pasniedziet blakus tiem.
Padomi
Pirms gatavošanas garneles rūpīgi noteciniet, lai mērce nekļūtu pārlieku šķidra. Kajēnas pipari piešķir asumu, tāpēc to daudzumu var pielāgot savai gaumei, nezaudējot receptes raksturu. Miltus pievienojot, maisīšana ir svarīga: tā mērce būs viendabīga un patīkami bieza.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedziet šo kreoli uzreiz, kamēr rīsi ir silti un mērce svaigi pagatavota. Ēdiens labi iederas gan ikdienas vakariņās, gan nesteidzīgā maltītē ar ģimeni. Rīsi uzsūc tomātu un garšvielu mērci, tādēļ katrā porcijā saglabājas līdzsvarota garša.