Banane Maisscheiben mit Rosinen und Kirschen

Dieses Rezept vereint die süßen Aromen von reifen Bananen mit der Fruchtigkeit von Rosinen und kandierten Kirschen. Die Verwendung von Walnüssen verleiht dem Gebäck eine wunderbare Textur und einen nussigen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und erfordert wenig Aufwand, jedoch ein paar frische Zutaten und eine Prise Geduld. Das Backen dieser Maisscheiben dauert etwa eineinhalb Stunden und sorgt dafür, dass Ihr Zuhause mit einem köstlichen Duft erfüllt wird. Diese Leckerei ist perfekt für einen Nachmittagssnack oder als Dessert. Das Rezept ist flexibel und kann leicht an Ihre persönlichen Vorlieben angepasst werden. Es ist eine prachtvolle Ergänzung zu jedem Tee- oder Kaffeetisch. Genießen Sie diese leckeren Scheiben pur oder mit etwas Butter. Sie werden feststellen, dass sie mit jedem Tag, den sie ruhen, an Geschmack gewinnen. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie sich an einer anderen Art, Bananen zu genießen!

Zutaten

Hauptzutaten:

450 g Bananen (vorzugsweise reif)
225 g Mehl
1/2 TL Salz
110 g Butter
170 g Zucker (fein)
110 g Rosinen
30 g Walnüsse
110 g kandierte Kirschen
2 Eier
1 TL Backpulver
Puderzucker

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 90 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Zutaten vorbereiten: Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben. Rühren Sie Butter und Zucker, Rosinen, gehackte Walnüsse und kandierte Kirschen hinein.
Bananen zubereiten: Bananen mit einer Gabel zerdrücken und die verquirlten Eier hinzufügen. Mischen Sie alles gut und geben Sie es zu der vorbereiteten Mehlmischung.
Backform vorbereiten: Fetten Sie eine Backform mit den Maßen 24 cm x 13,5 cm x 5 cm ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Backen: Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Form und lassen Sie sie für ca. eineinhalb Stunden backen, bis sie goldbraun und fest ist.
Abkühlen lassen: Lassen Sie das Gebäck abkühlen und bestäuben Sie es anschließend mit Puderzucker.
Servieren: In dünne Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie sie entweder pur oder mit Butter.
Lagerung: Bewahren Sie die Maisscheiben in einem luftdichten Behälter auf, um den Frischegrad zu erhalten.
Geschmack intensivieren: Lassen Sie die Scheiben einige Tage ruhen, um ihr volles Aroma zu entfalten.
Perfektion: Schneiden Sie sie in feine Scheiben für den perfekten Genuss.

Tipps

Verwenden Sie reife Bananen für den besten Geschmack.
Stellen Sie sicher, dass die Walnüsse fein gehackt sind, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen für eine andere Geschmacksnote.

Nährwerte

Kalorien: ca. 250 kcal pro Scheibe
Eiweiß: 4 g
Fette: 12 g
Kohlenhydrate: 34 g

Variationen

Ersetzen Sie Zucker durch Honig für mehr Feuchtigkeit.
Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um das Rezept glutenfrei zu gestalten.
Fügen Sie Zimt oder Vanille hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Serviervorschläge

Diese Bananen-Maisscheiben schmecken hervorragend mit einem Klecks Schlagsahne.
Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee als Nachmittagssnack.

Die besten Orte

Banana Bread Cafe - Bekannter Ort für leckeres Bananenbrot. Standort: 123 Banana St, New York, USA.
Cherry Delight Bakery - Spezialisiert auf kirschenhaltige Gebäcke. Standort: 45 Cherry Ln, London, UK.
Raisin Heaven - Eine Bäckerei mit Fokus auf Rosinenleckereien. Standort: 200 Raisin Rd, Sydney, Australien.
Nutty Bites - Bekannt für nussige Backwaren. Standort: 78 Walnut Way, Vancouver, Kanada.
Sweet Crumbles - bietet eine Vielzahl von süßen, krümeligen Leckereien. Standort: 321 Crumble Ave, Paris, Frankreich.
The Banana Spot - Ein Muss für Bananenliebhaber. Standort: 67 Banana Plaza, Barcelona, Spanien.
Cherry on Top Patisserie - Genussvolles Ambiente mit Kirschenleckereien. Standort: 89 Cherry Blvd, Rom, Italien.
The Rustic Walnut - Ein Ort für nussige Delikatessen. Standort: 99 Nut St, Berlin, Deutschland.
Butter Bliss Bakery - Spezialisten für Butterschnitten. Standort: 56 Bliss St, Toronto, Kanada.
Golden Raisin Cafe - Perfekter Ort für Rosinenliebhaber. Standort: 123 Golden Rd, Amsterdam, Niederlande.