Leckeres Hähnchen mit Tomaten und Kräutern

Dieses aromatische Gericht vereint saftige Hähnchenbrust mit frischen Tomaten und einer harmonischen Mischung aus Kräutern. Die Kombination aus zarten Filets, süßen Tomaten und einem Hauch von Zitrone macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Die Zugabe von Knoblauch und Zwiebeln verstärkt die Aromen und sorgt für einen reichhaltigen Geschmack. Anschließend wird das Ganze mit etwas trockenen Weißwein oder Hühnerbrühe abgelöscht, um eine köstliche Sauce zu kreieren, die die Zutaten perfekt umhüllt. Die Zubereitung ist einfach und geradlinig, so dass es ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenendgericht ist. Frische Basilikum- und Petersilienkrautblätter verleihen dem Ganzen einen frischen und lebendigen Touch. Serviert mit Reis oder frischem Brot, wird dieses Gericht sicherlich alle überzeugen. Bereiten Sie sich darauf vor, ein Stück kulinarisches Glück auf Ihrem Teller zu erleben.

Zutaten

Hauptzutaten

• 700 g Hähnchenbrustfilets
• 600 g Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 1/8 l trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
• 1 TL geriebene Zitronenschale
• 1 Bund frischer Basilikum
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl

Gewürze

• Salz
• Weißer Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 45 Minuten (inkl. Vorbereitung und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und beidseitig mit Salz, Pfeffer und geriebener Zitronenschale würzen.
2. Ihre Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Tomaten überbrühen, schälen, klein würfeln und den Strunk entfernen.
4. Die Blätter des Basilikums und der Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken.
5. In einem Schmortopf die Hälfte vom Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
6. Restliches Olivenöl in den Topf geben und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
7. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und mit Weißwein oder Hühnerbrühe ablöschen.
8. Einen Löffel der gehackten Kräuter einrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hähnchenbrustfilets wieder in den Topf legen.
10. Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 25 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
11. Vor dem Servieren mit den übrigen Kräutern bestreuen.
12. Serviervorschlag: Mit Reis oder frischem Brot genießen.

Tipps

• Wenn Sie keinen Weißwein verwenden möchten, ersetzt Hühnerbrühe diesen perfekt.
• Zitronenschale kann durch Limettenschale ersetzt werden, um eine spritzigere Note zu erhalten.
• Bereiten Sie Ihre Zutaten im Voraus vor, um den Zubereitungsprozess zu erleichtern.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 450 kcal
• Eiweiß: 35 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Option.
• Verwenden Sie gewürfelte Zucchini oder Paprika für eine Gemüsevariante.

Serviervorschläge

• Beilage: Passt hervorragend zu gekochtem Reis oder einem frischen Gartensalat.
• Garnieren: Mit ein paar frischen Basilikumblättern dekorieren.

Beste Orte

• Ristorante Roma - Genießen Sie authentische italienische Küche mit frischen Zutaten. Location: Via Milano, Rom, Italien.
• Le Bistro Parisien - Französische Klassiker mit Blick auf den Eiffelturm. Location: Quai de la Seine, Paris, Frankreich.
• La Casa de Tapas - Spanische Tapas und Weine in einem gemütlichen Ambiente. Location: Calle Valencia, Madrid, Spanien.
• The Greek Taverna - Traditionelle griechische Gerichte mit Meeresblick. Location: Athenstraat, Santorin, Griechenland.
• Café Brasileiro - Brasilianische Küche in einer lebendigen Atmosphäre. Location: Avenida Copacabana, Rio de Janeiro, Brasilien.
• Tokyo Sushi Bar - Frisches Sushi für Fans der japanischen Küche. Location: Ginza Street, Tokio, Japan.
• Mumbai Spice House - Exotische indische Gerichte, reich an Gewürzen. Location: Marine Road, Mumbai, Indien.
• New York Deli - Amerikanische Klassiker im Herzen New Yorks. Location: Broadway, New York City, USA.
• Australian Grill - Verwöhnen Sie sich mit Grillgerichten aus Down Under. Location: Bondi Beach Road, Sydney, Australien.
• Capetown Café - Entdecken Sie die Aromen Südafrikas mit einem unschlagbaren Blick aufs Meer. Location: Waterfront Street, Kapstadt, Südafrika.