Schokoladenmuffins mit Erdnussbutterfüllung

Diese köstlichen Schokoladenmuffins mit einer cremigen Erdnussbutterfüllung sind perfekt, um die Sinne zu verwöhnen. Sie vereinen den reichen Geschmack von Schokolade mit der herzhaften Note von Erdnüssen. Die Kombination aus Muffin und cremiger Füllung macht diese Leckerei zu einem besonderen Genuss. Mit einfachen Zutaten kann man schnell eine süße Überraschung zaubern. Das Rezept ist ideal für Naschkatzen und eignet sich für viele Gelegenheiten wie Geburtstage oder gemütliche Nachmittage mit Freunden. Dank der unkomplizierten Zubereitung ist es auch für Backanfänger geeignet. Zudem kann es leicht angepasst werden, um den individuellen Geschmack zu treffen. Die Muffins sind innen weich und außen leicht knusprig, was sie unwiderstehlich macht. Genießen Sie diese kleinen Kunstwerke frisch aus dem Ofen oder auch am nächsten Tag – sie bleiben wunderbar saftig.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 1 Packung "Dobeles dzirnavnieka" Schokoladenmuffin-Mischung
• 200 ml kaltes Wasser
• 100 ml Öl

Für die Füllung:

• 180 g Frischkäse
• 130 g Erdnussbutter
• 70 g Zucker
• 1 Ei

Zubereitungszeit

45 Minuten (inkl. Vorbereitung und Backzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung des Teiges: Gib die Schokoladenmuffin-Mischung in eine große Rührschüssel.
2. Füge das kalte Wasser und das Öl hinzu. Rühre alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Heize den Ofen auf 180°C vor, damit er auf die richtige Temperatur kommt, wenn die Muffins bereit sind.
4. Zubereitung der Füllung: Mische in einer anderen Schüssel den Frischkäse, die Erdnussbutter, den Zucker und das Ei.
5. Rühre die Zutaten, bis eine gleichmäßige und cremige Masse entsteht.
6. Bereite die Muffinförmchen vor, indem du sie auf ein Backblech legst.
7. Fülle jede Form mit einem knappen Esslöffel des Muffinteigs.
8. Gib danach einen Teelöffel der Erdnussbutterfüllung in die Mitte jedes Muffins.
9. Fülle die Förmchen mit dem restlichen Muffinteig auf, sodass sie fast voll sind.
10. Achte darauf, dass die Füllung vollständig vom Teig umhüllt ist, um das Austreten beim Backen zu verhindern.
11. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
12. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob die Muffins durch gebacken sind - er sollte sauber herauskommen.
13. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten in der Form abkühlen.
14. Entferne die Muffins vorsichtig aus der Form und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
15. Genießen: Diese Muffins schmecken am besten, wenn sie noch leicht warm sind.
16. Du kannst sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.
17. Eventuelle Reste können bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
18. Tipp: Für einen extra Schokoladengeschmack kannst du Schokoladenstückchen in den Teig mischen.
19. Wenn du kleine Muffins backen möchtest, reduziere die Backzeit um etwa 5 Minuten.
20. Verpackungstipp: Diese Muffins eignen sich auch hervorragend als Geschenk in einer hübschen Box verpackt.

Tipps

• Erdnussbutter: Verwende eine cremige Variante für eine glatte Füllung.
• Frischkäse: Vollfett-Frischkäse sorgt für eine reichhaltigere Textur.
• Öl: Sonnenblumen- oder Rapsöl eignen sich am besten für eine neutrale Geschmacksnote.

Nährwerte

• Kalorien: 250 pro Muffin
• Protein: 5g
• Fett: 12g
• Kohlenhydrate: 30g

Variationen

• Vegan: Ersetze Eier durch einen veganen Ei-Ersatz und verwende pflanzlichen Frischkäse.
• Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Muffin-Mischung.
• Nussfrei: Statt Erdnussbutter kann Mandel- oder Cashewbutter verwendet werden, falls jemand gegen Erdnüsse allergisch ist.

Serviervorschläge

• Mit Sahne: Ein Klecks Schlagsahne passt hervorragend dazu.
• Garnitur: Bestreue die Muffins mit etwas Puderzucker.
• Getränk: Genieße die Muffins mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse heißer Schokolade.

Beste Orte

• Cafe Schokolade - Ein gemütliches Café, das für seine schokoladigen Leckereien bekannt ist. Standort: Musterstraße 1, Berlin, Deutschland.
• Peanut's Heaven - Dies ist der ultimative Treffpunkt für Erdnussbutter-Liebhaber. Standort: Hauptstraße 23, Wien, Österreich.
• Sweet Moments - Bietet eine breite Auswahl an Muffins und anderen süßen Köstlichkeiten. Standort: Baker Street 220, London, Großbritannien.
• Muffin Mania - Ein kleines Bistro, das spezialisiert ist auf Muffins in allen Variationen. Standort: Gourmetallee 10, Paris, Frankreich.
• Schoko-Paradies - Ein Paradies für alle Schokoladenfans mit zahlreichen kreativen Angeboten. Standort: Rue Chocolat 5, Brüssel, Belgien.
• Kaffeekultur - Bekannt für seine hervorragenden Kaffeespezialitäten und süßen Beigaben. Standort: Espresso Lane 42, Rom, Italien.
• The Nutty Café - Bietet eine breite Palette an Nussprodukten und Backwaren an. Standort: Nut Avenue 3, Amsterdam, Niederlande.
• Muffin House - Eine Bäckerei, die Muffins auf traditioneller Art frisch backt. Standort: Cupcake Road 17, Dublin, Irland.
• Sugar & Spice - Dieses Café ist berühmt für seine kreative Interpretation klassischer Muffins. Standort: Spice Street 8, Kopenhagen, Dänemark.
• Chocolate Delights - Ein Eldorado für alle, die schokoladige Leckereien lieben, mit einem kreativen Menü. Standort: Choco Avenue 34, Zürich, Schweiz.