Cannelloni mit Spinat und Hackfleisch

Cannelloni mit Spinat und Hackfleisch ist ein köstliches italienisches Gericht, das ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen ist. Dieses Rezept kombiniert die Frische von Spinat mit der herzhaften Fülle von Rinderhackfleisch, eingebettet in Cannelloni-Röhren und abgerundet mit einer cremigen, käsigen Sauce. Mit jedem Bissen erleben Sie die perfekte Harmonie von Fleisch, Gemüse und Gewürzen. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Geduld, aber das Endergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend, sodass es auch auf einer Dinnerparty Eindruck macht. Servieren Sie es mit einem frischen grünen Salat oder einem Stück knusprigem Brot, um das Ensemble zu vervollständigen. Es eignet sich auch hervorragend als Resteverwertung und ist am nächsten Tag sogar noch aromatischer. Durch die Vielzahl an Zutaten und Aromen ist es ideal für alle, die sich nach einem hausgemachten, herzlichen Essen sehnen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack Italiens bei Ihnen zu Hause.

Ingredients

Hauptzutaten:

• 250 g Cannelloni
• 500 g Rinderhackfleisch
• 240 g Spinat
• 500 g Tomatenpasta oder gehackte Tomaten aus der Dose
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Gewürze nach Wahl

Weiße Sauce:

• 25 g Butter
• 25 g Mehl
• 300 ml Milch
• 70 g Frischkäse mit Kräutern
• 30 g Parmesan

Preparation Time

Gesamtzeit: 85 Minuten (einschließlich Vorbereitungs- und Kochzeit)

Step-by-Step Instruction

1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Cannelloni-Röhren für etwa 3 Minuten. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie sie getrennt voneinander abkühlen, um ein Verkleben zu vermeiden.
2. In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und 10-15 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Die Fleischmischung mit Salz, Pfeffer, gewünschten Gewürzen und eventuell einer Prise Chiliflocken abschmecken.
4. Fügen Sie der gebräunten Hackfleischmasse etwas mehr als die Hälfte der Tomatenpasta hinzu. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
5. In der Zwischenzeit legen Sie den Spinat in einen kleinen Topf und braten ihn etwa 3 Minuten lang an.
6. Hacken Sie den Spinat grob und mischen Sie ihn mit dem Fleisch. Lassen Sie die Mischung weitere 2 Minuten köcheln.
7. Nehmen Sie die Fleischmasse vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen.
8. Für die weiße Sauce die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und langsam die Milch zugeben. Solange rühren, bis die Sauce glatt ist.
9. Wenn die Sauce köchelt, vom Herd nehmen und den Frischkäse einmischen, bis er geschmolzen ist.
10. Verteilen Sie die restliche Tomatenpasta oder die gehackten Tomaten in einer Auflaufform.
11. Füllen Sie die Cannelloni-Röhren vorsichtig mit einem Teelöffel oder den Fingern mit der Fleischmasse und platzieren Sie sie dicht nebeneinander auf der Tomatensauce in der Form.
12. Gießen Sie die weiße Sauce gleichmäßig über die gefüllten Cannelloni.
13. Streuen Sie am Schluss den geriebenen Parmesan darüber.
14. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und backen Sie sie 40-45 Minuten.
15. Decken Sie die erste Hälfte der Backzeit die Cannelloni mit Folie ab, um ein Verbrennen zu verhindern, und nehmen Sie die Folie in den letzten 15 Minuten ab, um eine goldene Kruste zu bekommen.
16. Lassen Sie das Gericht für ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
17. Genießen Sie dieses aromatische und sättigende Gericht mit Freunden und Familie!

Tips

• Mehr Sauce: Für eine noch cremigere Variante die Menge der Zutaten für die weiße Sauce verdoppeln.
• Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine vegane Alternative oder eine Mischung aus Pilzen und Linsen.
• Spiciness: Für einen würzigen Kick mit Chiliflocken oder scharfer Sauce nach Geschmack abschmecken.

Nutritions

• Kalorien: ca. 670 kcal pro Portion
• Proteine: ca. 32 g
• Fett: ca. 30 g
• Kohlenhydrate: ca. 60 g

Variations

• Geflügelvariante: Verwenden Sie Hackfleisch aus Huhn oder Pute für eine leichtere Version.
• Käseauswahl: Ersetzen Sie Parmesan durch Pecorino oder Grana Padano.
• Vegetarische Füllung: Verwenden Sie mehr Spinat, Zucchini und Ricotta.

Serving Suggestions

• Beilagen: Ein frischer grüner Salat passt perfekt zu diesem Gericht.
• Weinempfehlung: Ein Glas trockener Rotwein, wie ein Chianti, rundet das Aroma ab.

Best Places

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