Schnitzel mit Tomaten und Zwiebeln

Diese Schnitzel mit Tomaten und Zwiebeln sind ein einfaches und köstliches Gericht, das in nur 50 Minuten zubereitet werden kann. Das Rezept kombiniert zarte Fleischstücke mit der Frische von Tomaten und dem aromatischen Geschmack von Zwiebeln. Die Zugabe von Knoblauch und Kräutern rundet das Ganze perfekt ab und macht es zu einer geschmackvollen Mahlzeit für die ganze Familie. Mit einer goldbraunen Kruste aus Mehl und Butter werden die Schnitzel besonders saftig und zart. Das herzliche Aroma entfaltet sich beim Schmoren der Fleischstücke mit den würzigen Tomaten und Zwiebeln. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen an einem Wochenendtag. Probieren Sie es aus und erleben Sie den vollen Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten, stark im Geschmack und bringt die herrliche Kombination von Gewürzen und frischem Gemüse auf Ihren Teller. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für ein vollständiges und befriedigendes Essen.

Ingredienzen

Hauptzutaten:

• 1 kg Fleisch, in Scheiben geschnitten
• 1/2 kg Tomaten
• 1/2 kg Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• Mehl
• Butter
• Kräuter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

50 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Das Fleisch in Scheiben schneiden und vorsichtig klopfen, um es zart zu machen.
2. Die Ränder einschneiden, um ein Einrollen beim Braten zu verhindern.
3. Mit Salz und Mehl bestreuen und in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die gebratenen Schnitzel in einen Topf legen und mit Pfeffer bestreuen.
5. Die restliche Butter von der Pfanne darüber gießen.
6. Bei mittlerer Hitze einige Minuten schmoren lassen.
7. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
8. Die Zwiebeln und Knoblauch zu den Schnitzeln im Topf hinzufügen.
9. Alles zusammen weiter schmoren lassen.
10. Etwa fünf Minuten vor dem Ende der Garzeit die Tomaten schälen, würfeln und hinzufügen.
11. Mit weiteren Gewürzen wie Kräutern abrunden.
12. Alles zusammen weiter schmoren, bis das Fleisch schön zart ist.
13. Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.
14. Nach Geschmack nachwürzen, falls nötig.
15. Servieren Sie die Schnitzel heiß.
16. Genießen Sie das saftige Fleisch mit der aromatischen Sauce.
17. Garnieren Sie mit frischen Kräutern.
18. Mit einem Lieblingswein oder einem kühlen Bier servieren.
19. Guten Appetit!

Tipps

• Für eine extra goldene Kruste können Sie Semmelbrösel anstelle von Mehl verwenden.
• Probieren Sie andere Fleischsorten wie Hähnchen oder Pute aus, je nach Vorliebe.
• Zitronensaft verleiht der Sauce eine frische Note.

Ernährungsinformationen

Kalorien: 400 pro Portion | Protein: 30g | Fett: 20g | Kohlenhydrate: 15g

Variationen

• Für Vegetarier: Ersetzen Sie das Fleisch durch Auberginenscheiben.
• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl zum Panieren.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Schnitzel mit Kartoffelpüree oder Reis.
• Ein frischer grüner Salat passt hervorragend dazu.
• Als Beilage eignen sich auch gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Spargel.

Die besten Orte

• Ratskeller München - Ein traditionelles Restaurant mit authentischer deutscher Küche. Standort: Marienplatz 8, München, Deutschland.
• Augustiner Bräu - Beliebte Bierhalle mit deftigen Speisen. Standort: Landsberger Straße 31-35, München, Deutschland.
• Spatenhaus an der Oper - Feines Essen mit Blick auf die Oper. Standort: Residenzstraße 12, München, Deutschland.
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• Burger & Bier - Ungezwungenes Pub mit herzhaften Gerichten und einer großen Bierauswahl. Standort: 62 O'Connell Street, Sydney, Australien.