Piena Pupinu Zupa mit Malto Galu

Diese herzhafte und nahrhafte Suppe ist perfekt für kühle Tage. Sie kombiniert die Cremigkeit von Milch mit dem reichhaltigen Geschmack von Hülsenfrüchten und saftigem Hackfleisch. Die Zubereitung ist einfach und dauert nicht lange, und das Ergebnis ist eine sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie genießen wird. Frisches Gemüse wie Karotten und Petersilienwurzel bilden eine harmonische Basis, während Zwiebeln und Knoblauch für ein wohltuendes Aroma sorgen. Die Zugabe von Bohnen verleiht der Suppe einen gewissen Biss, und frische Petersilienblätter bieten einen Hauch von Frische. Diese Suppe ist auch eine wunderbare Gelegenheit, saisonales Gemüse zu verwenden und kann leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Sie kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und eignet sich hervorragend für ein rustikales Abendessen. Garnieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern für das gewisse Extra an Frische. Mit ein wenig Kreativität lässt sich dieses Gericht auch für Vegetarier und Veganer abwandeln.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 große Dose Konservenbohnen
• 2 große Karotten
• 1 Petersilienwurzel
• 1 Zwiebel
• 300 g mageres Hackfleisch
• 4 Tassen Milch
• 2 Knoblauchzehen
• Frische Petersilienblätter

Gewürze

• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

Insgesamt: 20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Zwiebeln, Karotten und die Petersilienwurzel in kleine Stücke.
2. Anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das geschnittene Gemüse an, bis es leicht gebräunt ist.
3. Hackfleisch hinzufügen: Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten an, bis es durchgegart ist.
4. Kombinieren: Geben Sie das gebratene Gemüse und das Fleisch in einen großen Topf.
5. Milch einfüllen: Gießen Sie die Milch hinzu und erhitzen Sie die Mischung, bis sie leicht köchelt. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht anbrennt.
6. Bohnen dazugeben: Fügen Sie die abgetropften und gespülten Bohnen hinzu und rühren Sie gut um.
7. Weiter köcheln: Lassen Sie die Suppe bei niedriger Hitze etwa weitere 5 Minuten köcheln.
8. Knoblauch und Würzen: Hacken Sie die Knoblauchzehen fein und geben Sie sie zur Suppe. Würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
9. Abschmecken: Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
10. Garnieren: Bestreuen Sie die fertige Suppe mit frisch gehackten Petersilienblättern.
11. Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen. Guten Appetit!

Tipps

• Vorausplanen: Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
• Abwandlungen: Für eine vegetarische Version können Sie das Hackfleisch durch Linsen ersetzen.
• Extra Geschmack: Ein Spritzer Zitronensaft kann hinzugefügt werden, um die Aromen zu beleben.
• Cremiger: Wenn Sie eine noch cremigere Konsistenz bevorzugen, können Sie etwas Sahne hinzufügen.

Nährwerte

• Kalorien: 350 pro Portion
• Eiweiß: 18 g
• Fette: 15 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu.
• Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Milch und ersetzen Sie das Hackfleisch durch Gemüsewürfel oder Bohnen.

Serviervorschläge

• Beilage: Diese Suppe passt wunderbar zu knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat.
• Garnitur: Ein Klecks saure Sahne oder ein paar Tropfen Olivenöl verleihen der Suppe zusätzlichen Geschmack.

Beste Orte

1. Soup Kulture Berlin - Ein gemütlicher Ort mit einer Vielfalt an Suppen. Location: Wittenbergplatz, Berlin, Deutschland.
2. Brot & Suppe - Ein kleines Café bekannt für seine herzhaften Suppen. Location: Neumarkt, Köln, Deutschland.
3. The Soup Spoon - International bekannt für kreative Suppenkreationen. Location: Marina Bay, Singapur, Singapur.
4. La Soupe Populaire - Gourmet-Suppen in einem ausgefallenen Ambiente. Location: Köpenicker Straße, Berlin, Deutschland.
5. Soup! Soup! - Spezialisiert auf frische und biologische Zutaten. Location: Rue de la Muette, Paris, Frankreich.
6. The Savoy Grill - Klassische britische Suppenvariationen in elegantem Rahmen. Location: The Strand, London, UK.
7. Le Bol - Ein belgisches Paradies für Suppenliebhaber. Location: Schuttershofstraat, Antwerpen, Belgien.
8. Soup Kitchen - Vielfältige Suppenspezialitäten inmitten von Dublin. Location: Pearse Street, Dublin, Irland.
9. Zuppa - Besonders bekannt für seine italienischen Suppen. Location: Via Garibaldi, Mailand, Italien.
10. The Soup Nazi - Kultstatus erlangter Ort für Suppenfans. Location: 55th Street, New York City, USA.