Baltas Pupiņas in Pikante Sauce

Baltas Pupiņas in Pikante Sauce ist ein leckeres und herzhaftes Gericht, das Ihren Gaumen kitzeln wird. Diese Mahlzeit kombiniert weiche weiße Bohnen mit rauchigem Schinken und einem würzigen Tomaten-Sahne-Sauce. Der Duft von frischen Zwiebeln und rotem Pfeffer steigert den Appetit schon beim Kochen. Dieses Rezept eignet sich perfekt als Hauptgericht an kühleren Tagen oder als köstliches Mittagessen. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nicht viel Zeit. Dank der cremigen Textur und der scharfen Geschmacksnoten wird dieses Essen sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Die Zutaten sind leicht erhältlich und können variabel angepasst werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu befriedigen. Genießen Sie diese delikate und sättigende Mahlzeit mit Freunden oder Familie. Entdecken Sie, wie Sie aus einfachen Zutaten etwas Besonderes zaubern können.

Zutaten

Hauptzutaten

300 g weiße Bohnen
250 g geräucherter Schinken
100 g Zwiebeln
60 g Pflanzenöl

Gewürze und Saucen

Prise Salz
Prise roter Pfeffer
150 g Sahne
100 g Tomatensauce

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 45 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung der Bohnen: Weiße Bohnen über Nacht einweichen, damit sie weicher werden und schneller garen.
Kochen der Bohnen: Die eingeweichten Bohnen in einem Topf mit frischem Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind, dann abgießen.
Zubereitung der Zwiebeln: Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin für 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
Schinken hinzufügen: Gerauchten Schinken in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles zusammen vorsichtig anbraten, bis der Schinken leicht knusprig ist.
Kombinieren der Hauptzutaten: Die weichen Bohnen zur Schinken-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen.
Würzen: Nach Belieben Salz und roten Pfeffer hinzufügen und erneut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Tomaten-Sahne-Sauce zubereiten: Die Sahne in einer Schüssel mit der Tomatensauce vermengen und gut verrühren, bis eine einheitliche Sauce entsteht.
Vermischen: Die Sauce über die Bohnen-Schinken-Mischung gießen und vorsichtig vermischen, damit sich alle Aromen verbinden.
Finale Kombination: Auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen, damit sich die Aromen intensiv entfalten können.
Servieren: Das fertige Gericht auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps

Austausch von Schinken: Für eine vegetarische Variante den Schinken durch geräucherten Tofu ersetzen.
Extra Schärfe: Mit frischen Chilischoten oder scharfem Paprikapulver für mehr Schärfe sorgen.
Mildere Variante: Den roten Pfeffer weglassen oder durch milderen weißen Pfeffer ersetzen, wenn weniger Würze gewünscht ist.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 450 pro Portion
Protein: 22g
Fette: 25g
Kohlenhydrate: 40g

Variationen

Vegane Option: Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch für eine vegane und lactosefreie Variante.
Kräuterzugabe: Fügen Sie frische Basilikumblätter oder gehackten Koriander für zusätzliche Frische hinzu.

Serviervorschläge

Beilagen: Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder Reis.
Getränke: Ein trockenes Glas Weißwein oder ein frisches Bier passen hervorragend dazu.

Beste Orte

Chez Janou – Charmantes Bistro mit Französischem Flair. Standort: 2 Rue Roger Verlomme, Paris, Frankreich.
Café Central – Historisches Kaffeehaus mit Wiener Charme. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
Zuma – Modernes japanisches Restaurant mit trendiger Atmosphäre. Standort: 5 Raphael St, London, UK.
Osteria Francescana – Drei-Sterne-Restaurant mit kreativer italienischer Küche. Standort: Via Stella, 22, Modena, Italien.
El Celler de Can Roca – Weltbekannte kulinarische Innovationen. Standort: Can Sunyer 48, Girona, Spanien.
Per Se – Amerikanische Küche auf höchstem Niveau. Standort: 10 Columbus Circle, New York, USA.
Gaggan – Modernes indisches Restaurant mit innovativen Gerichten. Standort: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
L'Arpège – Hochwertige vegane und vegetarische Küche. Standort: 84 Rue de Varenne, Paris, Frankreich.
Sushi Saito – Authentisches Sushi-Erlebnis vom Feinsten. Standort: Ark Hills South Tower, Tokio, Japan.
The Ledbury – Saisonale britische Gerichte mit internationalem Twist. Standort: 127 Ledbury Rd, London, UK.