Saftiger Kirschkuchen

Der Saftiger Kirschkuchen ist ein unwiderstehlich köstlicher Kuchen, der saftige Kirschen mit einem luftigen Teig vereint. Die fruchtigen Aromen der Kirschen und die zarte Textur des Kuchens machen ihn perfekt für jeden Anlass. Diese Leckerei ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Kaffeetisch. Die Kombination aus Schokolade und Kirschen verleiht dem Kuchen einen luxuriösen Geschmack. Mit einem Hauch von Vanille und einem Hauch von Butter erhalten Sie einen unverwechselbaren Genussmoment bei jedem Bissen. Der Saftiger Kirschkuchen wird Ihren Gästen mit Sicherheit ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Perfekt für den Nachmittagstee oder als Nachtisch bei einem festlichen Dinner. Selbst Einsteiger in der Küche werden diesen Kuchen mit Leichtigkeit meistern und stolz ihren eigenen Meisterbäcker-Moment erleben können. Viel Spaß beim Backen dieses herrlichen Kuchens!

Zutaten

Hauptzutaten

• 300 g Kirschen, entkernt
• 100 g Butter
• 5 g Vanillezucker
• 200 g Zucker
• 6 Eier
• 200 - 250 g Mehl
• 20 g Kartoffelstärke
• 200 g saure Sahne
• Paniermehl zum Bestreuen
• 100 g Schokoladenraspeln

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 45 Minuten (inklusive 40 Minuten Backzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Backform vorbereiten: Die Kuchenform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen, um ein Anhaften zu verhindern.
2. Kirschen verteilen: Die entkernten Kirschen gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen.
3. Eimischung herstellen: Eier in eine Schüssel geben, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
4. Trockenmischung hinzufügen: Kartoffelstärke und Mehl in die Eimischung einrühren und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Butter und Sahne einrühren: Geschmolzene Butter und saure Sahne in die Mischung einarbeiten, bis alles gut verbunden ist.
6. Kuchen zusammenbauen: Die Mischung gleichmäßig über die Kirschen gießen und die Oberfläche mit Schokoladenraspeln bestreuen.
7. Kuchen backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 40 Minuten backen.
8. Gartest: Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn nötig, noch ein paar Minuten länger backen.
9. Abkühlen lassen: Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Servieren und genießen: In Stücke schneiden und genießen!

Tipps

• Substitutionen: Sie können Margarine anstelle von Butter verwenden oder griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne.
• Vermeiden von Klumpen: Stellen Sie sicher, dass alle trockenen Zutaten gut gesiebt werden, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
• Extra Geschmack: Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu, um dem Kuchen eine warme Note zu verleihen.

Nährwerte

• Kalorien: Etwa 300 kcal pro Stück
• Protein: 5 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.
• Vegan: Ersetzen Sie die Eier und Butter durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus und Kokosöl.

Serviervorschläge

• Beilage: Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
• Dekoration: Frische Kirschen und Minzblätter als Garnitur.

Beste Orte

1. Café de la Paix - Ein elegantes Café mit einer köstlichen Auswahl an Gebäck. Standort: 5 Place de l'Opéra, Paris, Frankreich.
2. Café Central - Ein traditionelles Wiener Kaffeehaus. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
3. Demel - Ein berühmter Wiener Zuckerbäcker. Standort: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
4. The Coffee Academics - Modernes Café mit ausgezeichnetem Gebäck. Standort: 38 Yiu Wa Street, Causeway Bay, Hongkong.
5. Sant Ambroeus - Eine italienische Patisserie mit anspruchsvollem Gebäck. Standort: 1000 Madison Ave, New York, USA.
6. Pasticceria Marchesi - Historische Konditorei mit feinen Kuchenspezialitäten. Standort: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Mailand, Italien.
7. Hans Im Glück - Gemütlicher Treffpunkt mit leckeren Backwaren. Standort: Im Dreispitz 1, München, Deutschland.
8. Caffè Greco - Legendäres römisches Café mit historischem Charme. Standort: Via dei Condotti, 86, Rom, Italien.
9. Bettys Café Tea Rooms - Traditionelles britisches Teezimmer. Standort: 1 Parliament St, Harrogate, Vereinigtes Königreich.
10. Café Sacher - Berühmt für die Original Sacher-Torte. Standort: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.