Knusprige Hähnchenschenkel mit Basilikum und Knoblauchsalz

Knusprige Hähnchenschenkel mit Basilikum und Knoblauchsalz sind ein köstliches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen aromatischen Geschmack besticht. Die knusprige Haut der Hähnchenschenkel in Kombination mit den duftenden Aromen von getrocknetem Basilikum und Knoblauch macht dieses Gericht besonders verlockend. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind. Die Hähnchenschenkel werden zuerst gekocht, um ein zartes und saftiges Fleisch zu gewährleisten, und dann knusprig gebraten, um eine tolle Textur zu erzielen. Die zusätzliche Würze durch Lorbeerblatt und Piment sorgt für ein feines Aroma. Diese Hähnchenschenkel sind perfekt für ein Familienessen oder auch als Highlight bei einer Dinnerparty. Das Gericht ist vielseitig und lässt sich gut mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 100 Minuten, was es ideal für ein gemütliches Abendessen macht. Knusprige Hähnchenschenkel mit Basilikum und Knoblauchsalz sind eine Freude für den Gaumen und hinterlassen mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck.

Zutaten

Hauptzutaten

6 Hähnchenschenkel
Wasser

Gewürze und Saucen

Getrockneter Basilikum
Knoblauchsalz
1 Lorbeerblatt
3 Pimentkörner
Gewürzmischung "Anniņa" ohne Salz
1/2 Teelöffel Salz
Öl zum Braten

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 100 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung: Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und geben Sie die Hähnchenschenkel hinein. Achten Sie darauf, dass das Wasser die Schenkel gerade bedeckt.
Kochen: Bringen Sie das Wasser zum Kochen und entfernen Sie den aufsteigenden Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel.
Gewürze hinzufügen: Sobald der Schaum entfernt ist, geben Sie das Lorbeerblatt, die Pimentkörner, die Gewürzmischung "Anniņa" und das Salz hinzu. Lassen Sie die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze köcheln.
Garheit prüfen: Überprüfen Sie die Hähnchenschenkel nach etwa 45 Minuten auf Garheit. Wenn kein rosafarbener Saft mehr austritt, sind die Schenkel fertig.
Würzen: Nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus dem Topf und bestreuen Sie sie noch heiß mit getrocknetem Basilikum und Knoblauchsalz. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
Ruhezeit: Lassen Sie die gewürzten Schenkel etwa eine Stunde ruhen.
Braten: Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und braten Sie die Hähnchenschenkel scharf an, bis die Haut knusprig ist.
Servieren: Servieren Sie die knusprigen Hähnchenschenkel sofort und genießen Sie das saftige Fleisch und die aromatische Kruste.

Tipps

Variieren Sie die Gewürze: Sie können andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um den Geschmack zu verändern.
Serviervorschläge: Dieses Gericht passt hervorragend zu Ofenkartoffeln oder einem frischen Salat.
Knusprigkeit: Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Schenkel anbraten, um die knusprige Textur zu gewährleisten.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 320 kcal
Protein: 30 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 3 g

Variationen

Vegetarisch: Ersetzen Sie die Hähnchenschenkel durch Tofu oder Blumenkohl für eine vegetarische Variante.
Pikant: Fügen Sie ein wenig Cayennepfeffer hinzu, um dem Gericht etwas Schärfe zu verleihen.

Serviervorschläge

Mit Kartoffeln: Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit gebackenen Kartoffeln und Gemüse.
Salatbeilage: Ein bunter Blattsalat passt hervorragend zu diesem Gericht.
Weinempfehlung: Ein trockener Weißwein harmoniert wunderbar mit den Aromen des Gerichts.

Beste Orte

Chez Chicken Gourmet - Bekannt für seine erstaunlichen Hähnchengerichte und einladende Atmosphäre. Location: 45 Rue de la Paix, Paris, Frankreich.
Bavarian Rooster Haus - Urige Einrichtung und lecker knusprige Hähnchenschenkel. Location: Marienplatz 9, München, Deutschland.
Rooster & Basil - Spezialisiert auf Hähnchen in verschiedenen Kräuterpasten. Location: 12 Kensington Rd, London, UK.
Pollo alla Milanese - Ein Stück Italien mit einem unwiderstehlichen Geschmack. Location: Corso Buenos Aires 15, Mailand, Italien.
El Gallo Dorado - Knusprige Köstlichkeiten in einem lebhaften Ambiente. Location: Calle Gran Via 80, Madrid, Spanien.
Chicken Urban Grill - Modern, lecker und stilvoll. Location: 128 Flemming Ave, New York, USA.
Le Poulet Croquant - Berühmt für seine Kräuterkruste. Location: 32 Avenue des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
The Chicken's Den - Gemütlicher Platz mit rustikalem Charme. Location: High St 7, Edinburgh, Scotland.
La Maison du Poulet - Eine französische Köstlichkeit jenseits aller Erwartungen. Location: 23 Rue Saint-Honoré, Paris, Frankreich.
Pollo Loco - Wie der Name sagt, verrückt nach gutem Hühnchen. Location: Av. de la Constitución 3, Sevilla, Spanien.