Pikante Burger mit Aubergine und Ziegenkäse

Diese pikanten Burger sind eine köstliche und kreative Variante des klassischen Burgers. Sie kombinieren würzige Aromen von BBQ-Ketchup und Ziegenkäse mit der herzhaften Textur von gegrillten Auberginen. Die Rindfleisch-Patties sorgen für Sättigung und werden durch frische Tomatenscheiben und knackige Mangoldblätter ergänzt. Diese Burger sind perfekt für ein aufregendes Abendessen mit Freunden oder der Familie. Sie sind einfach zuzubereiten, benötigen aber ein wenig Vorbereitungszeit, um die besten Aromen zu entwickeln. Ob als herzhaftes Mittagessen oder als Highlight auf der nächsten Grillparty - diese Burger werden mit Sicherheit begeistern. Mit der Option, sie durch Zugabe von Chilis schärfer zu machen, können sie ganz nach Belieben angepasst werden. Ein tolles Gericht für alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen. Probieren Sie es jetzt aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem kulinarischen Erlebnis.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 4 Burgerbrötchen
• 4 EL BBQ-Ketchup
• 4 - 8 Rindfleisch-Patties (z.B. „Rakvere“ amerikanische Rindfleisch-Burgerpatties)
• 4 Scheiben weicher Ziegenkäse
• 1/2 Aubergine (in Scheiben geschnitten)
• 4 EL Grillsalat
• 4 Handvoll Mangold oder Rote-Bete-Blätter
• Tomatenscheiben

Gewürze:

• 1 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Meersalz
• Schwarzer Pfeffer
• Optional: Rote-Chili-Scheiben

Zubereitungszeit

45 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Auberginen vorbereiten: Die Auberginenscheiben mit Meersalz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen.
2. Rindfleisch-Patties braten: Die Patties auf einem Grill oder in einer Pfanne für etwa 10 bis 12 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie gut durch sind.
3. Auberginen grillen: Die Auberginenscheiben ebenfalls von beiden Seiten braten, bis sie weich sind.
4. Burgerbrötchen erwärmen: Die Brötchen leicht erwärmen, damit sie eine schöne Konsistenz haben.
5. Burger zusammenstellen: Die untere Hälfte der Brötchen mit BBQ-Ketchup bestreichen. Eine Blattsalat-Lage darauf legen.
6. Rindfleisch und Toppings schichten: Eine oder zwei Patties auf den Salat legen, gefolgt von einer Scheibe Ziegenkäse und einige Tomatenscheiben.
7. Schärfe hinzufügen: Wer es schärfer mag, kann einige dünne Chilischeiben hinzufügen.
8. Obere Brötchenhälfte vorbereiten: Großzügig mit Grillsalat bestreichen und auf die Burger legen.
9. Servieren: Die Burger auf Teller verteilen und sofort servieren.
10. Guten Appetit: Genießen Sie Ihre hausgemachten pikanten Burger!

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Achten Sie darauf, die Aubergine nicht zu lange zu braten, damit sie nicht matschig wird.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren.
• Für eine vegetarische Option können die Rindfleisch-Patties durch gegrillte Pilze ersetzt werden.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 600 pro Portion
• Protein: 30g
• Fett: 35g
• Kohlenhydrate: 40g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie die Rindfleisch-Patties durch gegrillte Portobello-Pilze.
• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Burgerbrötchen.
• Vegan: Ersetzen Sie den Ziegenkäse durch veganen Käse und die Rindfleisch-Patties durch pflanzliche Patties.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Burger mit knusprigen Süßkartoffelpommes.
• Ein frischer grüner Salat passt hervorragend als Beilage.
• Ein kühles Bier oder ein trockener Rotwein ergänzen den pikanten Geschmack perfekt.

Best Places

Shake Shack - Beliebt für seine hochwertigen Burger und lockere Atmosphäre. Location: Madison Ave, New York City, USA.

Burgermeister - Ein Hamburger-Kultplatz unter der Berliner U-Bahn. Location: Schlesisches Tor, Berlin, Deutschland.

Honest Burgers - Bekannt für frische Zutaten und handgeschnittene Pommes. Location: Soho, London, England.

In-N-Out Burger - Ein kalifornischer Klassiker für frische Burgerspezialitäten. Location: Various locations, California, USA.

Alfred’s Burger - Bietet leckere handgemachte Burger an einem gemütlichen Ort. Location: Rua dos Remédios, Lissabon, Portugal.

Big Kahuna Burger - Ein Muss für Fans von herzhaften Burgern im hawaiianischen Flair. Location: Laie, Hawaii, USA.

Grill’d - Gesunde und leckere Burger mit vielen Optionen. Location: Swan Street, Richmond, Australien.

Fergburger - Legendär für riesige Portionen und erstklassigen Geschmack. Location: Shotover Street, Queenstown, Neuseeland.

Burger & Beyond - Gourmet-Burger in trendiger Umgebung. Location: Shoreditch, London, England.

Umami Burger - Entdecke die fünfte Geschmacksrichtung „Umami“ in ihren spezialisierten Burgern. Location: Hollywood, Los Angeles, USA.