Torte mit Erdbeermarmelade und Sahne

Diese köstliche Torte mit Erdbeermarmelade ist ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Sie ist sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Der fluffige Biskuitboden schmilzt förmlich im Mund und harmoniert perfekt mit der süßen Erdbeermarmelade. Die zusätzliche Sahneschicht macht die Torte besonders cremig und sorgt für eine luftige Textur. Diese Torte lässt sich relativ einfach zubereiten und eignet sich hervorragend für feierliche Anlässe oder als Dessert nach einem festlichen Essen. Die Kombination aus Frucht und Sahne bringt eine angenehme Frische, die die Geschmacksknospen erfreut. Frische Beeren oder andere dekorative Elemente können für das gewisse Extra an Pracht sorgen. Diese Torte ist ideal für alle, die fruchtige und sahnige Desserts lieben und etwas Leckeres für ihre Liebsten zaubern möchten. Auch für den ungeübten Bäcker ist dieses Rezept bestens geeignet. Es ist eine perfekte Möglichkeit, Familie und Freunde am Wochenende oder zu besonderen Anlässen zu verwöhnen.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 3 Tassen Mehl
• 200-300 g Zucker
• 200 g Butter oder Margarine
• 3 Eier
• 1/2 TL Natron
• 1 EL saure Sahne

Füllung:

• Erdbeermarmelade
• Schlagsahne

Zubereitungszeit

• Insgesamt 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zucker und Eier: Schlagen Sie die Eier mit Zucker, bis die Mischung hell und schaumig ist.
2. Sahne hinzufügen: Fügen Sie die saure Sahne der Mischung hinzu und verrühren sie gut.
3. Mehlmasse vorbereiten: Vermischen Sie das Mehl mit Natron in einer separaten Schüssel.
4. Kombinieren: Fügen Sie die Mehlmischung langsam zur Eimischung hinzu, während Sie kontinuierlich rühren.
5. Butter hinzufügen: Schmelzen Sie die Butter und integrieren sie in den Teig.
6. Backvorbereitung: Fetten Sie eine Tortenform leicht ein und heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
7. Teig einfüllen: Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Tortenform.
8. Backen: Backen Sie die Torte bei 180 Grad, bis sie goldbraun ist (ca. 20-25 Minuten).
9. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Torte nach dem Backen vollständig abkühlen.
10. Halbieren: Schneiden Sie die Torte horizontal in zwei Hälften.
11. Füllung auftragen: Verteilen Sie reichlich Erdbeermarmelade auf der unteren Hälfte.
12. Sahne schichten: Schichten Sie eine großzügige Menge Schlagsahne über der Marmelade.
13. Zweite Schicht hinzufügen: Setzen Sie die obere Tortenhälfte auf die Sahneschicht.
14. Dekoration: Bedecken Sie die Oberseite mit weiterer Schlagsahne.
15. Freestylen: Dekorieren Sie die Torte nach Belieben, z. B. mit frischen Beeren oder improvisierten Dekorationen.
16. Kühlen, wenn möglich: Lassen Sie die Torte mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
17. Servieren: Servieren Sie die Torte kühl zur idealen Konsistenz.
18. Lagertipps: Lagern Sie Reste im Kühlschrank für maximal zwei Tage.
19. Schnitt begegnen: Benutzen Sie ein sauberes, scharfes Messer für saubere Tortenstücke.
20. Genießen!: Genießen Sie Ihre bezaubernde Kreation mit Freunden und Familie.

Tipps

• Substitutionen: Verwenden Sie alternativ Himbeer- oder Aprikosenmarmelade.
• Dekoration: Streuen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenraspeln auf die Torte, um einen besonderen Crunch zu verleihen.
• Laktosefrei: Tauschen Sie die Sahne gegen laktosefreie Alternativen aus.

Nährwertangaben

• Kalorien: ca. 450 pro Stück
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 52 g

Variationen

• Fruchtig-frisch: Verwenden Sie frische Erdbeeren für die Füllung anstelle von Marmelade.
• Schokoladig: Fügen Sie Kakaopulver zum Teig für eine schokoladige Variante hinzu.
• Nussig: Integrieren Sie gemahlene Nüsse in den Teig für extra Aroma und Struktur.

Serviervorschläge

• Erfrischend: Servieren Sie die Torte mit einer Kugel Vanilleeis.
• Getränkempfehlung: Genießen Sie die Torte mit einem Glas trockenem Champagner oder einem heißen Espresso.
• Aufpeppen: Dekorieren Sie die Servierplatte mit Minzblättern für einen farblichen Kontrast.

Beste Orte

• Café Sacher - Berühmt für klassische Torten und weltberühmten Topfenstrudel. Location: Philharmonikerstraße 4, Wien, Österreich.
• Konditorei Zum Schwarzen Kameel - Charmante Konditorei mit traditionellen Backwaren. Location: Bognergasse 5, Wien, Österreich.
• Café Central - Klassisches Wiener Café mit historischen Torten. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
• Maison Bertaux - Pariser Chic und fantastische Patisserien. Location: Greek Street 28, London, Vereinigtes Königreich.
• Café Savoy - Böhmisches Café mit opulenten Tortenbuffet. Location: Vítězná 5, Praha, Tschechische Republik.
• Café de la Paix - Elegantes Ambiente und exquisite Desserts. Location: Place de l'Opéra, Paris, Frankreich.
• Konditorei Lindtner - Hamburger Spezialitäten mit süßer Vielfalt. Location: Eppendorfer Landstraße 88, Hamburg, Deutschland.
• Bäckerei Bosch - Tradition trifft auf Moderne in gemütlicher Atmosphäre. Location: Hauptstraße 13, München, Deutschland.
• Pasticceria Marchesi - Italienische Kunst des Backens seit 1824. Location: Via Santa Maria alla Porta 11/A, Mailand, Italien.
• Café Tortoni - Ein Muss für Liebhaber des argentinischen Churros. Location: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentinien.